爱上手冲咖啡的最大理由

来源：中国咖啡网作者：咖啡工房 2026-08-30 网友点评

手冲咖啡爱好者不仅仅局限于咖啡馆，现在，越来越多爱咖啡之人家中自备全套工具，随时随地冲一杯新鲜咖啡。

味道，是咖啡爱好者们爱上手冲咖啡的最大理由。市民小魏是80后女生，就在半年前她还在喝速溶咖啡，去年十一假期她和朋友去延吉旅游，在一家由韩国人开的咖啡屋里尝试了手冲咖啡，一试钟情后一发不可收拾。回到长春后，只要有时间，她就往咖啡店跑，后来尝试自己冲，继而爱上手冲过程的乐趣。现在，她家中已经备有一套属于自己的手冲咖啡工具，随时都可以来一杯“几乎每个文艺青年都有一个开咖啡馆的梦想，引入手冲咖啡，也是我们这些‘小店’能在市场竞争中脱颖而出的新路数。”西康路上一家咖啡店店主陈先生告诉记者，“手冲单品咖啡，工具简单，但非常讲究技巧。可以说，一样的咖啡豆，一样的工具，每个人冲出来的味道都不一样。温度的把控，时间的掌握，手腕的稳定，都能直接影响味道。”

“单品咖啡讲究赏味期。”陈先生每次为店里引购单品咖啡豆，都清晰地写着哪天烘焙出来，以保证咖啡的新鲜口感。

近日，记者在西康路、桂林路一带的咖啡店采访时发现，这里逐渐聚集起玩单品咖啡的小众人群，很多小店都是自己进生豆、选豆、烘焙，店主与客人共同享受着手冲咖啡带来的生活乐趣。

在一家咖啡店，记者现场观看了手冲咖啡的过程，只见制作者手持咖啡手冲壶，细细的水流顺着壶嘴慢慢淌下，一圈又一圈地打湿咖啡豆，白泡从咖啡间冒出来，数秒之后又沉下去，接着，咖啡的香味散落在空气中的每一个角落。这期间，放松的冲调过程令咖啡爱好者们深深着迷。

“其实，与功夫茶类似，手冲咖啡也十分讲究品饮功夫。”桂林路附近一家咖啡店的经营者孙女士说，每次她在优雅呈现制作过程后，都会与顾客分享更多咖啡知识和品饮技巧。她的店里渐渐积累了一批固定客人。

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现在已可以在淘宝店「前街咖啡」购买以上咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。

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2016-11-29 09:46:15

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