看到有朋友说直接买咖啡粉，我个人推荐有条件还是买新鲜的咖啡豆自己来研磨冲泡最好。做一杯好喝的咖啡，你需要购买足够新鲜、品质有保障、包装袋上标有烘焙日期的精品咖啡豆。只有新鲜烘焙的咖啡豆，再加上绝对密封的包装袋和理想的储藏环境，你的咖啡才能持久新鲜！
前街咖啡豆均5天内新鲜烘焙，支持24小时发货，到手即拥有理想风味，就可以开始品尝。
新鲜烘焙袋装咖啡豆TOP 1 前街埃塞花魁
前街花魁风味：玫瑰花香气，草莓酸甜，后韵白兰地酒味，属于水果味道丰富，果酸明显的咖啡。
适合人群：不喜欢苦咖啡，能接受咖啡的果酸味道，喜欢口感丰富、味道轻盈的咖啡，不推荐意式机或摩卡壶用户。
新鲜烘焙袋装咖啡豆TOP 2 前街印尼曼特宁. 苏门答腊
前街印尼曼特宁风味：草药、坚果、焦糖、巧克力、香料
适合人群：低酸，松木香气明显，尾韵回甘持久，适合追求醇厚度，且不喜欢酸味的人
新鲜烘焙袋装咖啡豆TOP 3 前街草莓糖espresso意式豆
前街草莓糖风味：坚果巧克力风味，低酸，更浓郁，搭配牛奶时突出咖啡的香醇特性。
适合人群：使用意式机摩卡壶，喜欢喝奶咖的人使用。
新鲜烘焙袋装咖啡豆TOP 4 前街喜拉多红波旁咖啡豆
前街喜拉多风味：巧克力的香醇风味、坚果甜，典型的坚果风味咖啡。
适合人群：不喜欢酸，可以接受苦但不喜欢草木类风味，喜欢坚果风味，低酸类，喜欢加牛奶加糖，或用它做咖啡类甜品的基底。
新鲜烘焙袋装咖啡豆TOP 5 前街希爪咖啡豆
前街希爪风味：百香果，葡萄，杏桃果脯、柑橘香气，巧克力甘甜，水果甜酒后韵。
适合人群：爱喝冰咖啡，喜欢喝冷萃咖啡，喜欢水果酒或发酵味风格咖啡的人。
如果想品尝以上咖啡豆的精致之处，我们会推荐以手冲的形式萃取。咖啡豆经过高温烘焙会发生一系列的化学反应，生成各种芳香物质，我们冲咖啡就是要利用水与器具释出这些香味成分。手冲咖啡会先将咖啡豆研磨成粉，然后注入热水与粉层接触，“溶解”出咖啡里的物质。其实就是利用滤杯搭配滤纸或者其它工具滤住咖啡渣，不让其一同进入下壶中，便能得到一杯清澈口感的黑咖啡。
手冲的粉水比例是什么？
手冲咖啡过程中水与咖啡粉接触后，水作为溶剂，帮助溶解出咖啡内的可溶解风味物质，粉水比例其实就是看我们采用多少水量去释出那些风味物质。所谓粉水比例就是咖啡粉与总水量的比例，能直接影响到咖啡的浓度高低，无论采用哪种冲煮方式，前街萃取之前都会先确定粉水比例。比如前街门店出品一般会采用单杯15克咖啡粉量，1:15的粉水比例，也就是一共要注入225ml的热水。
在其它参数都不变的情况下，注入的水量越多，咖啡的浓度越低，味道也就越分散；注入的水量越少，浓度越高，咖啡风味就越加集中且厚重。另外，注水量越多，咖啡的萃取率就越高，得到更多的可溶解物质。
咖啡应该怎么冲？
我们选择前街黄金曼特宁为大家示范冲泡，粉水比1:14。
由于曼特宁咖啡呈现的风味是坚果、巧克力调性，前街烘焙师选择中深度烘焙。烘焙度越深，咖啡豆的额质地就约疏松，冲煮时越容易萃取，因此前街会用较低的水温86~88度，避免过度萃取产生负面的苦感。
滤杯：KONO滤杯
水温：87℃
粉量：15克
粉水比：1：14
研磨度：中粗研磨程度（中国标准20号筛网通过率70%）
将KONO滤杯湿润，能让滤纸与咖啡滤杯更加贴合，到出分享壶中的水同时放入15g研磨好的咖啡粉，用30g水闷蒸30s后开始中心绕圈小水流注水，直到105g处开始分段，待咖啡粉层下降到滤杯一半位置开始注入同样手法注入第二段，直到210g，等全部滴滤完成就可移走滤杯。
这样萃取出来的前街黄金曼特宁首先闻起来就有一股木质、焦糖的香气，趁热时拥有非常醇厚的口感，带有黑巧、香料、奶油、松木、焦糖的风味，几乎感受不到一丝酸质，随着温度逐渐下降，方才的苦韵变得柔和，并伴有明显的回甘，如同在喝一杯陈年的普洱茶，余韵悠长。
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
花果香明显的前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆，具有层次丰富的茉莉花香，伴有一丝蜜瓜甜感。波奎特产区作为咖啡界的“天花板”存在，前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆这两支豆子很好的诠释了丰富花果香瑰夏咖啡豆的深层含义
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
现在已可以在天猫「 前街旗舰店 」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。
天猫 前街旗舰店链接：https://qianjieshipin.tmall.com
或可直接在淘宝搜索 「前街旗舰店」
前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号
本站推荐: 耶加雪菲 花魁咖啡 瑰夏咖啡 波旁咖啡 蓝山咖啡 天堂鸟咖啡豆 曼特宁咖啡豆 PWN黄金曼特宁 星巴克菜单 咖啡豆种类
转载请注明出处。
2026-06-21 11:48:19
相关文章
精彩导读
热门资讯
关注我们