手动奶泡器可以制作咖啡拉花吗风味描述口感品种产地介绍中国咖啡网

手动奶泡器可以制作咖啡拉花吗风味描述口感品种产地介绍

（1）手动打奶器不论牛奶是冷是热都可以打发出奶沫，所以牛奶的温度可以根据实际需求来定，但如果做热咖啡，建议牛奶在65度左右，不要超过75度，如果是冷牛奶，建议温度在5度左右。

（2）将壶盖盖上，然后找一条干净的毛巾围住四周。

换个姿势打奶泡！纯手动制作奶泡和拉花，赞哦

（3）轻拉拉杆，这里是奶沫细腻与否的重点，用力必须是手腕用力，而不能整个手臂使力。拉奶沫时应先高频率小幅度的拉动，随着手中慢慢的有厚重，开始加大幅度同时降低频率。

（4）当手中开始感觉越来越重时，可以打开盖子看下发沫的情况，正常情况下奶沫的发沫量可以达到原体积的1到1.5倍。

（5）最上层较粗糙的奶沫可以通过摇晃然后用奶缸敲打桌面来震破，当然也可以直接用勺刮去。

1、雀巢全脂甜奶粉；2、手动打奶杯；3、拉花杯；4、 Espresso

手打奶泡的方法：

1、冲奶粉：100ML热水+2勺奶粉，一定要使用热水把奶粉冲好,奶水凉了打不出奶泡，另外奶粉的量也不用太多!

2、将冲好的奶粉倒入手动打奶杯中，打奶时不需要抽动太多,以免奶泡太硬,30次左右，抽动太多会导致奶泡过硬，无法进行拉花；

3、打好奶后把滤网放在拉花杯上把奶泡到进拉花杯里，这样做的好处有三点：1是用打奶滤网过滤一下大奶泡，2是可以让奶泡和奶液混合的均匀，3是可以把多余的硬奶泡滤出去；

4、把拉花杯在桌子上震几下,把大奶泡震破，就可以开始拉花了，这样一杯香醇的卡布奇诺就做好了

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2016-11-30 16:46:24