如何制出一杯“咖啡之魂”Espresso?

来源：中国咖啡网作者：咖啡工房 2026-08-30 网友点评

　Espresso全称为意式浓缩咖啡，又被誉为“咖啡之魂”。它口感强烈，有着浓稠的质感和独特的风味。毫不夸张的说，Espresso是所有意式咖啡的灵魂。

　　Espresso在意大利语里代表着“on the spur of the moment for you”，翻译成中文就是“此刻为您奉上”。那么，此刻被你送到唇边的完美Espresso，是如何诞生的呢?

　　做好Espresso是一个咖啡师的基本功：研磨的粗细、机器的压力、蒸汽的温度、萃取的时间，每一个环节都不能有丝毫出错，才能创造出一杯凝聚浓烈香气的黄金Espresso。

　　Step 1

　　历经深度烘焙的咖啡豆，如同多年的陈酿，在研磨成极细粉末的瞬间，将内心的浓香完全释放。

　　Step 2

　　无论咖啡煮得多么好，只要倒进冰冷的杯子，香气就会立刻消散，提前为咖啡杯暖杯能更好的酝酿出咖啡的香味。因此在开始制作Espresso前，COSTA咖啡师们都会用热水进行暖杯的动作。

　　Step 3

　　别看咖啡萃取的画面平静优雅，平静的背后可都是剧烈刺激的情节!咖啡机会释放出相当于9个大气压的巨大压力，与一个成人的体重不相上下，作用于极细的咖啡粉上，瞬间将粉末里最精华的成分攫取一空。在倒入咖啡杯的那一刻，浓烈的香气从鼻腔直冲大脑~

　　Step 4

　　温暖色调的泡沫，炫目的金棕色泽，3mm厚的风味油脂，强烈持久的芬芳……一杯完美Espresso所需的要素，它通通都有。钟情Espresso的资深咖啡控都会在早晨走进COSTA点上一杯Espresso，细细品味，等待浓烈的滋味占领所有味觉神经。

　　当然，点Espresso的往往都会是经验丰富的咖啡老饕!如果你还是个咖啡菜鸟，不妨先从其他四款以Espresso为基底的经典咖啡开始入门。无论是浓郁的可塔朵，奶香充盈的拿铁，绵密的卡布奇诺，还是丰润的醇艺白咖啡，都可以让你充分体会意式咖啡的美妙。

　　当你品味了足够多的咖啡，了解了更多的咖啡知识以后，如果您成为了一个咖啡老饕，这时不妨品尝一下被誉为“咖啡之魂”的Espresso，甚至可以自己做出一杯哦。

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。

花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐：前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。

现在已可以在淘宝店「前街咖啡」购买以上咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。

淘宝前街咖啡链接：https://qianjiecoffee.taobao.com

或可直接在淘宝搜索店铺「前街咖啡」

前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号

关注公众号前街咖啡，学习更多咖啡知识

转载请注明出处。

2016-12-08 10:07:07

1.本站遵循行业规范，任何转载的稿件都会明确标注作者和来源；2.本站的原创文章，请转载时务必注明文章作者和来源，不尊重原创的行为我们将追究责任；3.作者投稿可能会经我们编辑修改或补充。