夏天和冬天冰咖啡价格为何比热咖啡还高? 中国咖啡网

我想每个咖啡店制作冰咖啡的方法会有所不同，冰咖啡的口味会有浓淡之分。因而有些咖啡馆的冰咖啡会贵一点，有些咖啡馆的冰咖啡会便宜一点。冰咖啡有很多制作方法，最流行和最昂贵的冰咖啡是冷萃取冰咖啡。冷萃取咖啡是指咖啡豆经过粗研磨后，在室温下或冰箱内放入纯净水浸泡一夜，然后过滤出咖啡液。冷萃取咖啡放入冰块等物质就成为了冷萃取冰咖啡。大多数咖啡店都使用这一方法来制作冰咖啡，这无疑会增加咖啡的价格。但是如果使用将热咖啡直接浇注在冰块上面这一方法，就没有那么贵了。

　　这下大家知道冰咖啡为何比热咖啡贵了吧。作为咖啡制作门外汉的小编一直被这个问题所困惑，看了以上的内容瞬间豁然开朗了。在夏季，一杯冰镇咖啡的人气绝对是超高的，不但能解暑还能带来浓郁的咖啡味道。热爱咖啡的亲们，一定要去试一试哦!

原因一：制作冷萃取冰咖啡比制作热咖啡需要花费更多的劳动力和时间。很多咖啡师都认为：如果咖啡店制作了真正的冷萃取咖啡，那么价格比热咖啡高是必要的。

　　原因二：冰咖啡，顾名思义，显然需要冰块，这也就意味着咖啡店可能需要购买一台制冰机。这当然也增加了一点点成本。

　　原因三：冰咖啡的供应成本确实比热咖啡多一点点。比如，冰咖啡需要塑料杯盛装，且配有吸管。这比单单使用纸杯的热咖啡成本要高。

　　大多数咖啡师认为：如果分别用相同量的咖啡豆制作冰咖啡和热咖啡，那么前者比后者萃取出的咖啡含量要少。

发布时间:2016-06-06 16:02:26 浏览次数：1772次

　　夏天到来了，来上一杯冰咖啡是极好的，冰爽的感觉和浓郁的咖啡风味让你无法抵挡。小编可是一个疯狂的咖啡爱好者，每天在咖啡馆的时间比在家还长。近来，小编发现了一个问题，咖啡馆里的冰咖啡竟然比热咖啡还有贵一点，比如，在星巴克一杯超大份冰咖啡的均价为33.2元，一杯超大份热咖啡的均价为32元，这是为何呢?

　　那么为什么冰咖啡会普遍比热咖啡价格要高呢?接下来会列出一些原因，当然这些原因是咖啡师们普遍认同的。

　　这整个问题可以归结为成本。也就是说，做一杯冰咖啡的成本超过一杯普通滴虑咖啡。美国布鲁克林LoftedCoffee烘焙公司的创始人曾就这一问题进行了几个关键的解释。

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2016-12-08 10:11:26