1、咖啡机机身清洁：每日开机前用湿抹布擦拭机身，如需使用清洁剂，请选用温和不具腐蚀性的清洁剂将其喷于湿抹布上再擦拭机身（注意抹布不可太湿，清洁更不可直接喷于机身上，以防多余的水和清洁剂渗入电路系统，侵蚀电线造成短路）。
2、蒸煮头出水口清洁：每天打烊后，将手把取下并按冲煮键，将残留在冲煮头内及滤网上的咖啡渣冲下，并用干净的刷子将冲煮头内侧及冲煮头垫圈刷洗干净。
3、蒸汽棒：使用蒸汽棒制作奶泡后需将蒸汽棒用干净的湿抹布擦拭并再开一次蒸汽开关，利用蒸汽本身喷出的冲力及高温，自动清洁喷气孔内残留的牛奶污垢，以维持喷气孔的畅通；注意：关闭蒸汽时要一次关完，防止牛奶倒吸进入管道或锅炉。
4、锅炉：为延长锅炉的使用寿命，如果长时间（一个月以上）不使用机器，请将电源关闭并打开蒸汽开关，将锅炉内压力完全释放，待锅炉压力表指示为零，蒸汽不再喷出后打开锅炉排水阀，排去锅炉内部的水，再清洗盛水盘和排水槽。
5、盛水盘：开店前或使用前清洁盛水盘。
6、排水槽：A、取下盛水盘后用湿抹布或餐巾纸将排水槽内的沉淀物清除干净，再用热水冲洗，使排水管保持畅通；B、如果排水不良时可将一小匙清洁粉倒入排水槽内用热水冲洗，以溶解排水管内的咖啡渣油。注意：排水管道不能重压或折迭以保证排水顺畅
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2016-12-08 15:28:43
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