1>1爆时进行保温操作,是让1爆初和1爆密集之间时间拉长,让更多水汽爆发出来,保温操作风门越小,爆的程度越强,但相应会出现所为的涩感,这个涩感不是深烘,也不是发展不足,或者脱水不干净.
2>1爆以后的风门操作将直接影响味道,除了保温操作外,建议1爆后到2爆,风门在50%.
风门操作和热风主导的转速 ,将对杯测表中的"干香+湿香+风味+干净度有增强,但在余韵,平衡感,Body,甜度减弱的影响
3>火力操作+较慢的锅炉转速[以锅炉传热为主导],将对杯测表中的酸度,余韵,body,平衡感+甜度有增强,但在干香+湿香+风味+干净度有减弱的影响
4>但一个烘焙过程中组合了热风主导的转速 +锅炉传热主导的转速,再加上最关键的40%风门进行的保温操作,就会出现上面形容的冲击波的风味.
环境温度、排风温度，
0.05S反应时间国内唯一集成完整电子系统的小型烘焙机
温度曲线输出国内唯一的无轴内锅设计
16°/MIN最大温升，随心操控国内唯一实现工业级方案温度曲线输出
强劲冷却，2MIN冷却完成，锁住风味唯一实现从100g到700g均能均匀烘焙
100°风门，细致无极调整带来更多惊喜国内唯一的堪称艺术品的咖啡烘焙机
REVOLUTION系列技术和工艺 这是一件艺术品
华丽并非只是外表，更在于深厚的技术人文底蕴和精湛的制作工艺。
得益于三豆客机械设计的深厚功底，R500E具备国内唯一的无轴内锅设计、远红外内锅技术。
同样，R500E是国内唯一集成了全套烘焙机电子设备的小型烘焙机。
R500E整体采用激光剪裁、定位精确、表面更有耐高温、耐磨防刮涂层，华丽外表下的是坚实的体魄!
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2016-12-10 14:25:53
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