台湾著名咖啡学者韩怀宗认为，云南是中国最大的咖啡生产基地，其浓郁的咖啡氛围吸引了无数爱好者慕名而来，经过咖农和咖啡企业多年来不断的努力，云南咖啡的品质有了很大的进步。云南咖啡产量虽然每年递增，精品型咖啡产量比重较小。他认为云南咖啡在保证种植的基础上应该重视咖啡的后期加工，以更高标准的生产工艺，提升云南咖啡的性价比，生产更多精品型咖啡，让更多咖啡爱好者在市场上购买到高品质的云南咖啡。
论坛上，云南咖啡交易中心高级顾问泰德·林格、中国咖啡联盟执委董志华、中国咖啡研究中心执行主任陈振佳、2013年世界咖啡烘焙亚军江承哲、云南咖啡交易中心总经理舒洋、台湾著名咖啡学者韩怀宗、西双版纳共语咖啡发展有限公司总经理冯海军进行主题发言。同时专家学者们通过主题演讲、案例分享等形式，分享众多咖啡知识、献智云南咖啡产业的发展
2016年12月17日，第二届云南咖啡杯中国冲煮总决赛暨保山咖啡文化节持续升温，“云南咖啡产业发展论坛”作为本次赛事的重头戏，也于今天拉开序幕。来自国内外咖啡界的专家、学者、咖啡企业代表齐聚一堂，共同探讨中国咖啡产业的现状与发展，为云南咖啡产业发展建言献策。
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2016-12-19 09:54:15
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