1.如何弹性运用兼职人员。
2.后勤有关部门的支援体制要加以确立。
3.正式服务人员准备时段要予以有效利用。
4.必须强化正式版务人员的指导。
其次是注意作业环境的改善，在分配工作任务的，应注意以下要内容。
1.这工作应该由谁来做?
2.这工作必须在何时完成?
由于咖啡馆的营运绩效必须通过较强的执行力力的团队效果才能表现出来，而经营者就是这些因素的主宰;更因为经营者在咖啡馆经营上是扮演如此重要的角也。所以一个咖啡馆能否经营得有有声有色，就靠经营者巧妙运用管理的知识与技术。因而为求整个咖啡馆能有效掌握顾客特性与灵活运用经营条件。而使管理体制的实施能彻底的展开。应特别针对组织、人力与智力投资综合。使经营者能有效地发挥，从而推动咖啡馆高效营运。
1.应具有领导统御的技巧。同时自己要有上进心，能做为部属的夜率。
2.待人处事表里如一。且本身能自找约束。而为部属所敬仰。
3.必须具有丰富的人生体验。同时对f•J1:务处到仨能够容观地把握现况。
4.拥有数字管理的观念。且能具体地掌也工作问标，充分地运用人力与物力。
所以咖啡馆经营成功的先决条件，就是经营者拥有优越的条件。而能带动整个咖啡馆的活力。同时全店人员在经营者的领导指挥下，充分发挥个人的能力。以求组织高效率的工作。
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2016-12-19 14:30:40
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