分水网是每次冲煮咖啡时直接接触咖啡粉的部分，由于咖啡粉是压紧的，只有当压力到达一定值域的时候咖啡液才能够渗出粉碗，所以在渗出之前，咖啡液还是有部分倒流的可能，即便最后咖啡渗出还是会有部分咖啡油脂和粉渣有可能残留在分水网内，如果长期不清洁，那么就会有大量的残渣加油脂留在分水网和分水铜块之间，从而影响咖啡冲煮的味道，也极不卫生
从冲煮头中流出的咖啡残留物的清洁，可以把冲煮头上的滤水网和分水铜块分离出来，滤水网是每次冲煮咖啡时直接接触咖啡粉的部分，由于咖啡粉是压紧的，只有当压到一定时候咖啡液才会流出粉碗，所以在渗出之前，咖啡液还会有倒流的可能，可能还会有部分咖啡残留物在滤水网中，如果不长期清洗可能会影响咖啡的味道，同时也很不卫生。清洁干净铜块之后就可以放水了，因为反冲后可能会在咖啡机的管路里留下部分药粉，需该药粉可以食用，但是还是放干净为好
至于反冲在此笔者就先简单介绍下,所谓反冲就是利用咖啡机自身所产生的压力，再配合清洁药粉将咖啡的水路进行清洁的一种方式。反冲可以使用盲碗，也就是碗的手柄不带冲眼的滤碗。将单份粉碗的冲眼堵上，然后在粉碗中放入药粉，然后再将把手装回咖啡机，由于是盲碗，所以水不会流出，流出来的热水会将药粉溶解，由于压力水会部分倒流会管路，这样药粉就会反冲会管路中，起到了清洁管路的作用。一般加压大约7秒后，停止加压，由于加压作用，水会从泄压阀喷出，甚至有可能从下面的滴水槽中溅出，所以建议大家在上面加盖一层毛巾，以防止水溅出来。这样开关施加压力往返大概10来回，就基本上到达了清洁管路的目的了，现在就可以拿下把手
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2016-12-19 15:33:53
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