曼特宁咖啡豆颗粒较大，豆质较硬，栽种过程中很容易出现瑕疵，采收后通常要经过严格的人工挑选，如果管控过程不够严格，很容易造成品质良莠不齐，加上烘焙程度不同也会直接影响口感，因此成为争议较多的单品。曼特宁口味浓重，带有浓郁的醇度和馥郁而活泼的动感，不涩不酸，醇度、苦度可以表露无遗。 曼特宁咖啡豆的外表可以说是最丑陋的，但是咖啡迷们说苏门答腊咖啡豆越不好看，味道就越好、越醇、越滑
曼特宁咖啡被认为是世界上最醇厚的咖啡，在品尝曼特宁的时候，你能在舌尖感觉到明显的润滑，它同时又有较低的酸度，但是这种酸度也能明显地尝到，跳跃的微酸混合着最浓郁的香味，让你轻易就能体会到温和馥郁中的活泼因子。除此之外，这种咖啡还有一种淡淡的泥土的芳香，也有人将它形容为草本植物的芳香
种植区域：苏拉威西托拉雅
厂牌：Toarco再也种植园
处理方法：湿法加工
外观：2d/300gr，18SCR
品种：苏门答腊品种
注：Toarco位于塔纳托拉雅地区，海拔高度在900 -1250米不等。富有热带水果尤其是芒果和杏的香气，口感上质朴香醇，回味中有花香和牛奶巧克力的味道。
干香气(1-5)：3.8
湿香气(1-5)：3.8
酸度(明亮度)(1-10)：8.4
味道(层次感)(1-10)：8.8
口感(醇厚度)(1-5)：3.2
余味(残留度)(1-10)：8.3
平衡性(1-5)：1
基础分(50):50
总分(最大100):87.3
强度/主要属性：中等强度/花和香醇的回味，巧克力的风情
建议烘焙程度：city+
对比：作为岛屿咖啡，这是不同寻常的，它就是苏拉威西咖啡，和其它的咖啡都不一样
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2016-12-19 17:34:44
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