磨豆子磨了一个月后总算顿悟了，这磨没法用啊啊啊！
刻度退8格，13~14g的都能能转个300多圈，自觉这一个月间全身肌肉都有所锻炼：夹磨豆机的两大腿，扶磨豆机的左臂，摇豆子的右臂，固定身体的腹肌。。（讲真，hario其实是做健身用品的吧）
最蛋疼的是粗细不均和细粉问题，光是筛细粉就能让14g的豆子少掉2g+的粉，剩下的还大大小小没个准。非要改造这机子的话，缠在轴里和锥刀附近的铝箔掉得挺快的，至于掉下来的粉去了哪里，还是不知道比较幸福。
总而言之，mss 1b搞出来的粉，手冲蛋疼，不筛粉下水慢，筛了粉下水太快。
另，porlex似乎对手冲也不怎么友好。
咖啡自然离不开器材党，手摇磨是其中极为狭窄之门类，咖啡相关各类器具汇聚其间，从烘焙到冲泡，片言只语难尽其详。
手摇磨的魅力在于动手，通过手的力量，可感受咖啡豆被碾压，想象香气喷薄而出的瞬间，看着咖啡豆通过手的运动变成了粉，劳作的快乐便也油然而生，只因手工磨豆稍须气力，而非按动电钮搬轻松。然其颗粒精度必低于动辄数千数万的电动磨机，但配合手冲咖啡确是天衣无缝，手工冲泡的咖啡，凝聚心神，每一杯的口味都会不尽相同，甚至是随着心情的不同而不同，优劣姑不论，手工旨趣妙在焉！
再看dienes pede的做工，其产品多出自上世纪五十至七十年代，木制外壳配以精钢刀头，柔软的外表兼有强劲的内心，木制器具，日久生浆，色泽沉厚，德国精钢，日久弥坚，百年不败，软硬兼施，各尽奇妙，把玩再三，难以释手。德国精神毕现于此小小咖啡磨，真可谓小中见大矣。
午后暖阳，斜倚沙发，手磨一杯，黑胶一曲，三五友朋，不亦悦乎
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2016-12-20 16:02:30
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