超细的咖啡粉就是你必须把研磨器清洗干净的最主要原因。由于这些咖啡粉非常非常细小,他们暴露在氧气和热当中的变质速度也就越快。同时,这些细小的粉末会和油类物质混合,粘黏在研磨器里。久而久之,这些粘黏在研磨器里的咖啡粉会形成一层壳,它会让之后研磨出的咖啡粉带有烤糊的花生味。我敢说所有未经清洗的咖啡磨所研磨出的咖啡都有这种味道。我姑且认为你们没有遇到过相同的遭遇。只要你定期清洗研磨器,你就能彻底摆脱这种让人厌烦的口味咖啡研磨器磨碎咖啡豆的方式也许和你想象中的有所不同。你可以通过调节研磨器上的按钮来控制粉的粗细,但研磨出来的咖啡粉永远不会是均匀统一的。所有咖啡粉的大小都是不同的。简单来讲,高品质的咖啡研磨器所研磨出来的咖啡粉大部分都能达到我们的预期,只有一小部分是过粗或过细的咖啡粉

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2016-12-21 13:59:15