麦咖啡将迎来大变化-核心产品咖啡的品类分布中国咖啡网

如果更具体地分析产品实操，你会发现，麦咖啡这份成绩单怪不得别人。

　　根据在麦咖啡、星巴克和COSTA三个洋品牌(上岛咖啡和两岸咖啡包含餐饮服务，此处不纳入比较)门店收集的餐牌信息，麦咖啡的咖啡产品数是三家中最少的——45款，还不到星爸爸(96款，不包括咖啡豆)的一半。

　　再进一步看看核心产品咖啡的品类分布，这看起来更像是麦咖啡的短板。

　　麦咖啡的产品40%是靠点心来撑，真正意义上的咖啡(不包括雪冰)只有9款，占比只有20%。这样的组合，称它为咖啡品牌确实会让一些人觉得“名不符实”。

相比而言，麦咖啡的直接竞争对手COSTA，虽产品数量不算多，却是三家里最专注于卖咖啡(40%)的。

　　而星巴克正在大力推崇轻食，比如茶瓦纳、可颂、NFC果汁等在门店都颇为抢镜，但就统计来看，星爸爸的咖啡还是保持了产品35%以上的高比重。

　　毕竟不是专业选手出身，麦咖啡在产品上难免缺少优势，但要论服务，尤其是在抱紧互联网趋势方面，麦咖啡可以坐享麦当劳的“建设资源”，在中国很是接地气。

　　比如在移动支付方面，麦咖啡可以提供支付宝、微信支付、QQ钱包等多种中国主流的移动支付方式。相比而言，星巴克在中国掉队不少——主推的Apple Pay在中国水土还不太服，直到现在才终于迎来第一个本土合作伙伴微信支付。

　从市场的情况看，麦当劳和直接竞争对手们相比，弱在硬件(产品)但强在软件(服务)，这也正是麦当劳自己所打算去弥补的，丰富产品线尤其是咖啡的品种，是其未来的发力方向。

　　只不过，对于未来麦咖啡的定位，相比星巴克探求精品化的思路，麦当劳认为高性价比的优质咖啡才是他们追求的目标。

　　明年一季度，麦咖啡美国店将推出更实惠的1美元滴漏咖啡和2美元精品咖啡——如果能够“平移”到中国(注：麦咖啡现有咖啡产品中美售价汇率换算后大体相当)，不仅进一步拉低其现有咖啡产品价格体系，还继续拉开了和星巴克、COSTA的价差。

　　对于性价比如此之高的咖啡，中国消费者还是很喜欢的。在战略方面，麦咖啡已经设计了一个很好地发展蓝图，而未来发展成何种程度，就要看麦咖啡今后的动作了。

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

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2016-12-22 09:58:51