1. 对单品咖啡风味很喜欢,喜欢喝不同品种的咖啡,喜欢喝不同咖啡馆的咖啡,尝试新的咖啡豆,尝试不同烘焙师的风格。愿意尝试烘焙师新的烘焙风格。这种顾客可以感觉到他们真的喜爱喝咖啡,会在家里自己冲咖啡,研究咖啡的味道,买不同地方的咖啡豆,有自己的工作,咖啡也就成了他们业余最大的爱好,他们有把咖啡当作终身职业的倾向;这种顾客很容易以后自己开咖啡馆,他们对于咖啡真的是热爱,由衷地热爱,去到不同的城市,首先也会去了解那个城市有什么自家烘焙的咖啡馆,第一时间去尝试他们的风格,和馆主聊天,就是很enjoy这种感觉。
PS:因为这种现象,我们店也成为了一些外地咖啡爱好者来到广州一定会来喝咖啡的店
2. 没什么事就会选择泡咖啡馆打发时间的顾客,他们能接受单品咖啡,但不会很热衷,泡馆久了对于单品咖啡的品质也越来越挑,但基本上是随着我们店的水平成正比的;他们比较在意有个地方可以打发时间,不太喜欢去热闹的地方玩,所以咖啡馆变成了主要的去处,他们一般都很和善,很好玩;我们店里就有好几个顾客,从三年前开业到现在,一年365天,他们来我们店的天数接近300天,这些顾客真会给店里增色不少。
3. 同行。这类就是同行之间偶尔去彼此交流一下,当然也有踩场的,不过现在很少了,大家都比较谦逊!
4. 散客,对咖啡接触不多,路过看到是咖啡馆就进来,然后发现菜单里只有单品咖啡,不得不点,这类顾客有些我们会和他聊天,有些接受了咖啡,然后发展成常客,慢慢地习惯咖啡;有些还是不能习惯咖啡,这种顾客比较难影响他们,但我们也会尽量让他尝试不同的咖啡,希望通过对比让他们可以选择到适合他们口味的咖啡。
5. 来找个地方聊天和聊工作的。这一类对咖啡没多大要求,因为店里主要是单品,所以他们就点杯单品,一边聊天一边喝;也有顾客固定过来谈事情,聊天,因为习惯我们咖啡的味道,隔一段时间就会过来喝单品。
大概总结了5种这样的顾客,都是来了店里会喝单品的,而且他们是主要消费人群。经常有人问老薛,他们真的有那么喜欢吗?老薛讲到,他们真的是喜欢咖啡,喝真正咖啡的味道,而且也不是什么高大上,它就是这一类人生活中的一部分;你如果有机会喝不同的咖啡,或者去不同的自家烘焙咖啡馆尝他们的咖啡,和他们聊天,大概你就会慢慢理解为何一个人会那么喜爱咖啡!


浅烘手冲花香型咖啡豆推荐:前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐,前街耶加雪菲果丁丁 ,浅烘带来标志性的白色花香,柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调,口感清爽明亮。性价比高,是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
花果香明显的前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆,具有层次丰富的茉莉花香,伴有一丝蜜瓜甜感。波奎特产区作为咖啡界的“天花板”存在,前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆这两支豆子很好的诠释了丰富花果香瑰夏咖啡豆的深层含义
摩卡壶,家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐:前街经典意式拼配咖啡豆,使用巴西,曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下,带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂,整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐: 前街草莓糖意式拼配,主打草莓软糖和玫瑰花香气,甜感饱满,尾韵有葡萄干和杏仁的回甘,做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆,巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成,不管仅仅颠覆传统意式风味,油脂表现也不错,在特调创意当中,均有不俗表现。
现在已可以在天猫「 前街旗舰店 」线上购买上述咖啡豆,前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆,前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌,前街咖啡豆5天内新鮮烘焙,咖啡豆品质稳定优秀,价格极具性价比,24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。
天猫 前街旗舰店链接:https://qianjieshipin.tmall.com
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前街咖啡门店地址:广州越秀区东华东路315号
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2016-12-22 10:03:19