旋进冲煮头的把手滤碗是由冲煮头的橡胶圈密封的。在使用一段时间后橡胶圈会变硬化和容易裂开影响密封效果。如果有水从冲煮头滤器的周围漏出来的话说明是时候更换橡胶圈了。
橡胶圈需要季度性的更换计划。如果你决定把更换时间变长在更换的时候你可能需要凿下来。如果不维护好
橡胶圈会很难卸掉。橡胶碳化之后会变得很硬。有计划地定期维护这些橡胶圈可以减少不少工作。这个E61冲煮头由大量的黄铜做成，组装完成后其重量达9磅。这个重量主要的贡献在于维持冲煮时温度的
始终如一。另外一个辅助温度稳定性的功能就是热虹吸；这是一个在冲煮头里能减少过热点的功能。一个
非常简单的系统是有如此的重量是值得的。
本文是关于E61冲煮头一系列文章的一部分。由于很多生产商都使用这种风格的冲煮头，但是我发现仍然
有咖啡师不知道如何正确维护其分水网和滤器。维护过程其实是比较简单而且能让你的咖啡机延长好几年
使用期。
维护这种冲煮头的首先要弄明白倒冲背后的原理。倒冲（逆洗）意式咖啡机是一涉及到迫使水和洗涤剂通过
冲煮头一直回到三通阀。这个清洗程序是由把把手原来的滤碗换成盲碗或者逆洗盘。盲碗是没有滤孔的，
所以能在冲煮头里形成压力迫使清洗剂逆洗冲煮头。厂家提供了使用这类清洁剂的用量。务必遵循规定的
用量，千万别过量使用以免发生问题
半自动大多数是意识浓缩机，这种机器之所以叫半自动，是因为它需要你自己研磨咖啡豆，再将研磨好的咖啡粉放入滤器然后用压粉锤压平，最后放入意识浓缩机进行萃取。萃取出来的咖啡是esp（意识浓缩）而我们常说的花式咖啡是用这个作为原液加不同比例奶或其他东西调制成的。
在使用半自动咖啡机的时候必须有一个档次差不多的电动磨豆机，手摇磨豆机是不可以的研磨过粗会减少咖啡机的使用寿命。
而全自动咖啡机一般不需要磨豆机，是自动研磨自动萃取的，如果要保证esp的品质全自动咖啡机一般价格较高（比如优瑞），现在的全自动磨豆机甚至可以直接可以生成花式咖啡，比如你一在操作台一点卡布奇诺，只要往咖啡机的容器里面加奶就可以自动生成。但是这样少了很多制作咖啡的乐趣。
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2016-12-22 15:50:21
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