1.浸泡时间。在一切都准备好开机后，热水沖下约十秒钟即开机。
这时咖啡还没低到下壶，等待个20秒延长热水在咖啡粉中停留的时间，
这样可以使咖啡比较浓郁些。此图即为热水停留在咖啡粉中新鲜咖啡粉冒泡泡的情形。
2.放咖啡粉的方式。
在放咖啡粉入过滤器的時候，你可以有三种方式。三种方式煮出来的咖啡都不一样，都可以试试看。
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a.把咖啡粉敲平：敲平咖啡粉算是一般美式咖啡壶放粉的方式。
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b.让咖啡粉形成山丘狀：对放中间直接注水的美式咖啡壶山丘状的粉屑可以让咖啡萃取的更为均勻.
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c.在粉屑中挖个洞：有些咖啡壶的设计注水方式採用散开的注水（通常在粉杯上会有个盖子使水散开），
这种注水方式的机器中间注水少，所以建议挖洞的粉屑方便萃取均勻。
『使用后清洁』：
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过滤器、过滤器上盖、咖啡玻璃杯清洗
注意水箱是否清洁，如果不干净可以清水沖洗在倒出來，倒立晾干。
【注意事项】
煮咖啡的过程中不要摇动机身，以免热水贱出。
等热水流完后在取出咖啡壶。以免滴下來热水贱到手上。
不要让咖啡玻璃壶空烧，由与美式咖啡壶有保温的功能。
除了插头拔掉时以外咖啡玻璃湖內一定要有液体。
美式咖啡壶通常都有保温功能，建议趁刚沖出来的時候喝，香气风味在那时是最佳的。
【基底】
使用30g的深烘焙綜合咖啡豆，一杯份的水即可做出花式咖啡用的基底。
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前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号
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2016-12-22 15:54:49
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