一个咖啡果实通常产两颗豆子，有时还能产出一颗、三颗甚至四颗豆子。咖啡果内部的两粒种子因故没有分裂，初加工之后呈现出一粒完整的椭圆体颗粒状的咖啡豆，我们称作圆豆，即所谓的公豆。
不少咖啡爱好者钟情于圆豆，在实际咖啡豆贸易中，咖啡圆豆的价格确实要比同一产区的平豆略贵一筹。那么，什么情况下会导致圆豆的产生呢？
1、生长在咖啡树枝最尖端，可能会导致咖啡果里孕育圆豆。
2、久旱不雨或营养不良或开花过早过迟，导致咖啡果内部发育不健 全，因生存
竞争，一颗豆子“吃”掉了另一颗豆子，孕育出圆豆。
3、咖啡果成长过程中遭受到病虫害，导致咖啡果内部发育不健全，孕育出圆豆。
一个咖啡果实通常产两颗豆子，有时还能产出一颗、三颗甚至四颗豆子。我们着重说说产一颗豆子的情况。咖啡果内部的两粒种子因故没有分裂，初加工之后呈现出一粒完整的椭圆体颗粒状的咖啡豆，我们称作圆豆(Peaberry，或Caracoli)，即所谓的公豆。不少咖啡爱好者钟情于圆豆，在实际咖啡豆贸易中，咖啡圆豆的价格确实要比同一产区的平豆略贵一筹。那么，什么情况下会导致圆豆的产生呢?第一，生长在咖啡树枝最尖端，可能会导致咖啡果里孕育圆豆。第二，久旱不雨或营养不良或开花过早过迟，导致咖啡果内部发育不健全，因生存竞争，一颗豆子“吃”掉了另一颗豆子，孕育出圆豆。第三，咖啡果成长过程中遭受到病虫害，导致咖啡果内部发育不健全，孕育出圆豆。
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2016-12-24 14:00:59
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