咖啡加盟店处处都存在着营销哲学,让我们来向大咖学习

来源:中国咖啡网: 咖啡新闻 > 作者:咖啡工房 2024-04-27 我要评论

杯型的“勾当”
这个设计虽然巧妙,但是我不提倡,如果你了解“罗永浩”,那么你一定知道这点,就是“对不起先生,这个是大杯,这个才是中杯”,来自于网络电影“小马”的片段。为什么会出现这个坑爹的事情呢?我们来看了星巴克的展示杯架以后问哪个是大杯,我问过10个人,10个人都认为最上面那个是大杯,但是你认真看一下杯子下面的文字,我擦竟然写着“特大杯”,你被坑没有?
当你在点咖啡的时候,咖啡加盟店服务员会问你,先生,你是要中杯,还是大杯,很显然,你认为大杯就是最上面那个,并且只比中杯多3元,你就会回答“大杯”。
这个就是人性,人的大脑意识中有“高中低”“大中小”,只要是三个东西放在一起,大、中、小会自动打上标签,才不管下面写的字。
出于好奇你可能会问“那小杯呢?”不错,是有小杯的,小杯被他们放在抽屉里,如果你说要小杯的时候,他们会拿出来给你看,当你看到的时候,我确保你一定会蛋疼,不信你去试试。
当你看到的时候,我确保你不会点,并且你发现没有,他们咖啡加盟店所有的餐牌上不写小杯的价格,是默认隐藏的,像电脑程序一样。
这两点都是星巴克作为行业大咖所做的细节营销,如果您开了一家咖啡加盟店,甚至是一家冷饮店,这些是都可以学习的。
目的只有一个,就是让咖啡加盟店客户在对比中自动前进,选择大于等于“大杯”,你理解是什么意思吗?
当你看到这样的价格牌时,你会对比,大杯比中杯只贵3元,当然选大杯了,因为大了那么多只贵了3元,对于一杯30元咖啡来说,选择大杯的客户高达90%。此刻你以往完了,其实不是,当你决心要购买大杯的时候,你兴奋的发现特大杯只要36元。
就是这样,客户自己内心中思考的时候,自己就把自己的价格锚点一步步拔高,然后说“服务员,我要大杯”,注意,咖啡加盟店服务员没有引导你的消费,是你自己的决定。
你是否渴望想知道这到底是为什么?我告诉你,这就是人性,或者说大脑本来的运作机制决定的。

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2016-12-27 10:29:58

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