美式咖啡机使用上十分简单，将滤纸放入滤器篮内，插上电源，再放入适当研磨的咖啡粉即可。
过滤器分为两种，一是平底篮型过滤器；另一种是楔形倒三角型过滤器。滤纸亦分为两种，一种是平底、滤纸边缘呈波浪状；另一种为楔形滤纸。若以效果来说，平底篮型过滤器，搭配波浪形平底滤纸，可让热水更均匀，更有效的渗入咖啡粉中。因滤纸易吸收湿气，开封后须妥善存放。
创意咖啡可以是热咖啡，也可以是冰咖啡，亦或调酒咖啡。任何食材、物料、手段都可以用来制作创意咖啡，只要最终的成品色香味俱佳，并且能够受到客人们的欢迎。
能够放在出品单上的创意咖啡应该是性价比合理的出品。研发创意咖啡要关注性价比，物料和成本过高，费时过多，之中方法局限性太大都是问题。毕竟开店不是玩过家家的游戏，要把握“度”的范围至关重要。正是从这一点出发，有些创意咖啡虽然造型精美，但存在物料难寻，制作耗时过长，口感欠佳等问题，经营者需要慎重考虑。
式咖啡机还有全自动和半自动之分。全自动咖啡机更能保证品质稳定如一，是某些大型连锁咖啡品牌的首先。半自动咖啡机则更需要咖啡师的技艺，当“人机合一”的境界出现时，制作出来的咖啡就无与伦比了。
品类繁多、口感各异的风味糖浆可以根据客人的喜好，添加到卡布奇诺和拿铁咖啡中，给经典咖啡增加一丝别样风味，也大大扩展了经典热咖啡的品种。
1、每天早上将咖啡机电源开关转到加热档，使咖啡机加热。确认电源指示灯亮着，把两个过滤把手挂在机器出咖啡龙头上。
2、将咖啡豆倒入磨豆机豆缸，仅倒出当日所需的豆量。把剩余的咖啡豆重新密封包装，放在干燥的室温环境下保存。
3、大约十五分钟后，咖啡机上的压力表到达设定位置，表明机器已经加热完毕可以使用。
4、为确保能够做出高品质的咖啡饮品，在做咖啡前打开出咖啡开关从两个龙头各放出约5盎司的水，并从两边的蒸汽管和热水管各放出一些蒸汽和热水，使咖啡机再充分加热十分钟。5、打开磨豆机电源研磨咖啡豆，不要预先磨出太多量的粉，以免咖啡粉香味丧失。
6、左手握住过滤把手往左转取下把手，将把手插入磨豆机下方。右手拉拨粉器拉手。
7、用手持压粉器的小头的一端轻敲滤器边缘使粉铺平，再将大头的一端垂直向下用压粉一次。然后再用小头的一端轻敲滤器边缘，用大头的一端第二次把粉压结实。
8、用手把滤网边缘的残留的粉拭去，先打开出咖啡开关放出3秒钟的热水，然后再将把手挂在机器龙头上往右转并锁紧。
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2016-12-27 17:36:04
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