一杯上好的意大利浓缩咖啡最重要的标志是它表面有一层浅驼色的乳剂(Crema)，这是由咖啡中的脂肪、水和空气在萃取过程中混合而成的。 乳剂应该颜色均匀，大约3厘米~5厘米厚，轻摇咖啡杯，这层乳剂会像稠糖浆一样粘在杯壁上。如果乳剂呈深棕色甚至是黑色，表明咖啡萃取过了头; 如果呈淡黄色，则表明咖啡还没有被充分萃取
20世纪30年代，一个叫格吉亚的意大利人发明了专门煮意大利浓缩咖啡的机器，他也同时发明了这种别致的煮咖啡的方法， 让热水在极大的压力下通过咖啡粉末。由于使用“浓缩”的名字，意大利浓缩咖啡常常被人们认为是咖啡因含量较多的咖啡，因而人们担心这种咖啡对身体有害。但事实上，由于较长的烘焙过程已经使咖啡豆失去了许多刺激性成分，并且短促的过水，也不可能使咖啡中的咖啡因全部溶解在水中，因此，Espresso可以说比一般的咖啡还要无害
20世纪30年代，一个叫格吉亚的意大利人发明了专门煮意大利浓缩咖啡的机器，他也同时发明了这种别致的煮咖啡的方法， 让热水在极大的压力下通过咖啡粉末。由于使用“浓缩”的名字，意大利浓缩咖啡常常被人们认为是咖啡因含量较多的咖啡，因而人们担心这种咖啡对身体有害。但事实上，由于较长的烘焙过程已经使咖啡豆失去了许多刺激性成分，并且短促的过水，也不可能使咖啡中的咖啡因全部溶解在水中，因此，Espresso可以说比一般的咖啡还要无害。
一杯上好的意大利浓缩咖啡最重要的标志是它表面有一层浅驼色的乳剂（Crema），这是由咖啡中的脂肪、水和空气在萃取过程中混合而成的。 乳剂应该颜色均匀，大约3厘米~5厘米厚，轻摇咖啡杯，这层乳剂会像稠糖浆一样粘在杯壁上。如果乳剂呈深棕色甚至是黑色，表明咖啡萃取过了头； 如果呈淡黄色，则表明咖啡还没有被充分萃取。
20世纪30年代，一个叫格吉亚的意大利人发明了专门煮意大利浓缩咖啡的机器，他也同时发明了这种别致的煮咖啡的方法， 让热水在极大的压力下通过咖啡粉末。由于使用“浓缩”的名字，意大利浓缩咖啡常常被人们认为是咖啡因含量较多的咖啡，因而人们担心这种咖啡对身体有害。但事实上，由于较长的烘焙过程已经使咖啡豆失去了许多刺激性成分，并且短促的过水，也不可能使咖啡中的咖啡因全部溶解在水中，因此，Espresso可以说比一般的咖啡还要无害。
性价比日常浅烘手冲花香型咖啡豆推荐购买：前街.埃塞耶加雪菲果丁丁 前街.巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街.巴拿马花蝴蝶咖啡豆
深烘咖啡豆醇厚平衡型推荐购买：前街.黄金曼特宁咖啡豆 前街.蓝山咖啡豆 前街.皇后庄园咖啡豆
意式浓缩拿铁咖啡豆推荐购买：前街.经典拼配 前街.草莓糖意式拼配
现在已可以在天猫「 前街旗舰店 」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。
天猫 前街旗舰店链接：https://qianjieshipin.tmall.com
或可直接在淘宝搜索 「前街旗舰店」
前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号
关注公众号 前街咖啡 ，学习更多咖啡知识
本站推荐: 耶加雪菲 花魁咖啡 瑰夏咖啡 波旁咖啡 蓝山咖啡 天堂鸟咖啡豆 曼特宁咖啡豆 PWN黄金曼特宁 星巴克菜单 咖啡豆种类
转载请注明出处。
2016-12-29 11:23:10
相关文章
精彩导读
热门资讯
关注我们