哥斯达黎加圣罗曼咖啡豆的风味手冲粉水比例烘焙程度介绍中国咖啡网

哥斯达黎加为了加强对欧美、日本等国的优质咖啡的出口。才开始大力发展高质量的咖啡，增加咖啡出口的附加值。同时政府建立起“咖啡信托基金”，帮助有困难的咖啡庄主度过资金难关，培育优质咖啡。而且为了使咖啡更加的有好的品质与特色，便采用了近些年所流行的蜜处理方式，来改变曾经的差质咖啡的口碑。因此我们现在接触到的哥斯达黎加精品咖啡，都是其各个庄园精细处理的蜜处理豆。但普通日晒水处理的咖啡豆还是有的，只不过品质与风味没有那么出色，所以没有蜜处理豆贸易广泛

哥斯达黎加的精品咖啡是在近十年才开始崭露头角的。虽然哥斯达黎加早在1729年，就把咖啡从古巴引进国内，并且进行商业种植，大力发展咖啡豆种植产业。但其主要是生产调配综合咖啡豆和意式商业用豆出口给它的近邻，咖啡消耗大国之一的美国。正因如此，那时的哥斯达黎加咖啡豆的品质，还未达到精品咖啡的等级。而且，由于咖啡豆的品质较差，所以哥斯达黎加也并没有国标（一个国家对咖啡生豆的等级标准管控机构）豆出现，因为它的国家没有这方面的评测资格

哥斯达黎加的咖啡工业原来是由哥斯达黎加咖啡工业公司（InstitutodelCafédeCostaRica,简写ICAFE）控制的，现已经被咖啡官方委员会（OficinadelCafé）接管。在出口的咖啡中，那些被认为质量不合格的产品用蓝色植物染料着色后，再转回国内销售。在国内消费的咖啡（染成蓝色的或未被染色的）大约占总产量的10％，当地人均咖啡消费是意大利或美国的两倍。

　　巴西咖啡果这个咖啡生产地，各种等级，种类的咖啡占全球三分之一消费量，在全球的咖啡交易市场上占有一席之地，虽然哥斯达黎加所面临的天然灾害比其它地区高上数倍，但其可种植的面积已经足以弥补。

　　这里的咖啡种类繁多，但其工业政策为大量及廉价，因此特优等的咖啡并不多，但却是用来混合其它咖啡的好选择。

　　其中最出名的就是山哥斯达黎加咖啡，它的口感香醇，中性，它可以直接煮，或和其它种类的咖啡豆相混成综合咖啡，也是很好的选择。