首先把滤布洗好系在那个金属片上，然后拿起上壶，把小圆珠链子穿过玻璃管，向下拉，直到小钩子勾住玻璃管下方，确定滤布和金属片平整地固定在上壶了。
咖啡豆准备好，磨粉中度研磨，用电动磨豆机就是刻度4上下，手摇磨豆机就是调节片离最底下一圈左右。
点火，切记！加热之前一定用干毛巾擦干下壶表面水珠，做过中学化学实验的都记得~
加热工具可以选用酒精灯、瓦斯炉或者电卤素灯。瓦斯炉更快，火力可调整，电卤素灯加热均匀但比较贵，样式也有点浮夸，这里先以酒精灯为例。
按豆子的品种不同煮的时间也不同，轻度烘培的豆子煮40-45秒，中度烘陪的煮50秒，深度烘陪的个人喜好是中火40秒（为了保证油脂和芳香度以及口感的醇厚，当然粉末要细一点）。
注意，如果你用的是酒精灯的话估计只相当于中火，中火煮轻度烘陪的咖啡豆煮出的味道不会太好煮时间一长容易酸掉，建议喝重口味的，实在不行就买个野营用的多用酒精喷炉，火力相当于液化气燃料了，就可以用大火快煮轻，中度烘陪的豆子了。
煮咖啡没有完美的，觉得合适自己的，我喜欢黑咖啡的极品Espresso，但有的人喝都不喝。如果给别人煮就得考虑口味了，一般人都能接受蓝山的口味。
煮好咖啡需要的是经验和个人理解，虹吸壶是煮单品咖啡的，如果是深度的豆子建议用咖啡机煮味道会好一些，当然也可以自己练习
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2016-12-31 18:18:45
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