Caffe Pascucci除了在生产工艺上注重质量，在咖啡烘培领域也有专利——慢烘焙咖啡工艺。由经验老道的烘焙技师进行操作，中火烘焙18至25分钟，集中精力观察咖啡豆的色泽变化，并辅以计算机技术去聆听并控制咖啡烘焙的各阶段，将所采集的咖啡爆裂声音与其他烘焙参数进行对比分析，将咖啡豆中的水分自然蒸发而获得高质量的咖啡豆，呈现咖啡的原有香气。
科学烘培后的咖啡豆，经过及时地加工和包装，极大保存了咖啡原有的香气，并确保了食用安全!包装完成后，这些咖啡豆就会被运到世界各地，给喜欢意式咖啡的人带去香浓的享受!现在，Caffe Pascucci在中国已经全面开展加盟推进业务，计划5年内店面覆盖全国。届时，所有门店的咖啡豆都由总部统一供应，全国各地的消费者不出国门就能享受一杯地道的意式咖啡
为保证咖啡豆的生产质量，Caffe Pascucci非常注重人员的技能和素质，无论是咖啡烘焙师、咖啡豆分级师还是生产人员，都是精挑细选、系统培训过的!而且，所有的工作人员在工作过程中都坚持品牌的宗旨——“将一杯咖啡完美到最后一口”，全神贯注、严格把关!
整个工厂最核心的部分是生咖啡豆仓库，从专属种植园收获而来的11种综合生咖啡豆被存放在这里。通过对湿度和空气成分的严格监控，生咖啡豆逐渐达到完全成熟。工厂会为不同品种的咖啡豆量身定制适合其保存的环境，使其各方面得到均衡发展，最终达到完美的状态!
这些优质的咖啡豆全都出自位于Caffe Pascucci总部——蒙泰切里尼奥内的工厂，这是品牌在全球的唯一咖啡豆生产基地，也是整个企业最具有生命力的地方!这里拥有温和的微气候环境和理想的湿度，形成绝佳的生态环境，非常有利于咖啡豆后期口味的持续发展，是咖啡烘焙的完美场所
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2017-01-04 09:58:46
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