香草糖浆搭配香滑的热鲜奶，加上绵绵细滑的奶泡，混和醇厚的浓缩咖啡，再加上软滑的焦糖酱，香甜醇厚的焦糖玛奇朵便成为咖啡爱好者品尝特浓咖啡的好选择。下面是玛奇朵咖啡的做法。
做法一：
1、将鲜奶加热至摄氏65度，将适量热牛奶倒奶泡壶抽打奶泡，
2、取适量DaVinci法式香草糖浆，约0.5盎司（15cc），喜爱甜食者可使用1盎司（30cc）。
3、将糖浆加入浓缩咖啡中，
4、将热牛奶倒进马克杯，
5、热牛奶倒至约八分满加入奶泡，使奶泡覆盖整杯咖啡。
6、覆盖上一层绵密雪白的奶泡，在奶泡上以焦糖酱来回划上方格状，根据个人口味喜好酌量增减焦糖酱
7、最后在玛奇朵中加入香草糖浆，淋上焦糖酱即可，唯咖啡味道将稍淡一些。
做法二：
1、用奶泡壶加鲜奶打成奶泡，搅拌均匀；
2、将意大利咖啡盛入杯中，加入鲜奶及奶泡至全满；
3、在正中央淋入一些焦糖糖浆，在奶泡上面用焦糖膏挤出网状的图案奶泡要打到绵密，从正中央倒入杯中，焦糖膏用尖嘴瓶划出造型。
注意事项：
因打奶泡时，表面奶泡与空气混合较剧烈，所以表面的奶泡较粗糙。此时可以将奶泡表面较粗糙的部分刮去，如此便可以喝到最细致的部分。此外，由于奶泡与空气接触后，会影响它的绵密度，因此玛琪雅朵在做好后应尽快喝完。
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2017-01-05 09:51:20
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