越南曾被法国殖民，当时传教士引入了咖啡种植，至今越南已是世界第二大咖啡产国（从产量讲） 但因为种植的几乎是低品质的罗布斯塔咖啡，大部分用于商业豆和速溶的制造，因为越南罗布斯塔咖啡有一种烧塑料和橡胶的臭味，是精品咖啡爱好者唾弃之地。
而越南式滴滴壶是当地人用自己的智慧发展出的一套属于本土的萃取工具
我们用它的方便 使用品质好的阿拉比卡咖啡豆 也可以做出口感相当棒的咖啡
越南是滴滴壶的造型很简单 像是一个微型的蒸锅 底部布满小孔 底下接个杯子 咖啡就从这样流出来 中间的小柱是螺丝状用来固定压板
1、在杯子里放炼乳
2、在滴滴壶中放好粉，并且布均匀。
3、然后注入热水，1：3.5的粉水比，最好保证一分钟在50-70滴之间。
4、然后就是等待滴好就可以喝了。
另外我空间里有一篇关于咖啡器具使用的方法，点我名字就可以看了
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2017-01-05 15:00:02
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