巴拿马翡翠庄园瑰夏咖啡的特点口感研磨刻度品种处理法

来源:中国咖啡网: 咖啡庄园 > 翡翠庄园 > 作者:咖啡工房 2024-04-28 我要评论

巴拿马翡翠庄园瑰夏咖啡的特点口感研磨刻度品种处理法
巴拿马爱斯梅拉达Boquete出来的艺妓咖啡价格不会像普通的精品豆一样便宜,但相对于它的兄妹红标瑰夏来讲,价格已经便宜非常非常多,并且能够享受到同样级别的的味觉体验,只可惜这次猫爷拿到手的这只生豆非常稀少,现在库存不足一箱,本来是想要留着自己喝的,但考虑到微信朋友圈很多人都说猫爷有好豆子缺乏分享精神,因此特意拿出来分享给大家

【风味说明】:乌龙茶香、水蜜桃香、蜂蜜香,清新舒服,明亮又均衡,香气的层次感极强,整个香气和焦糖甜感包裹在一起,入口时舌尖感觉果酸明显,在口腔中刚则温和圆润,果甜味和回甘强烈,像吞了一口新鲜的水果茶水,甘澈心菲。温度越低,酸质越细腻。风韵也是相当持久,让人觉得好满足!

【壹斗点评】:研磨时散发出的香气沁人心脾,强烈、浓郁的水果香味,入口甘甜,醇厚,丝滑,柔和的果酸,特有的香甜味,让人久久难以忘怀。对它,只有用“惊艳”二字来形容了!

1931年默默无闻地从埃塞俄比亚西南部的瑰夏山(Geisha Mountain,恰巧与日文的艺妓同音)输出肯尼亚,浪迹坦桑尼亚、哥斯达黎加,60年代辗转移植到巴拿马,之后又熬过近半个世纪,才一鸣惊人,击败常胜军波本、卡杜拉、卡杜艾、帝比卡等品种,一口气囊括2005、2006和2007年巴拿马国宝豆杯测大赛首奖

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2017-01-06 17:47:19

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