巴布亚新几内亚有着超然、原始的自然环境，土地辽阔而肥沃。它特有的火山岩土壤和丰沛的降雨量为咖啡的生长创造了优良的自然条件。巴布亚新几内亚的顶级咖啡豆，就像该国的国鸟天堂鸟（极乐鸟）一样漂亮而珍贵。由于该国咖啡普遍种植在海拔1300-1800米的高地，所以咖啡豆颗粒丰满，口感变化多端，有着怡人的酸质和果实般的甜味
天堂鸟是来自巴国有名的农园西格里（Sigri Estate),即便没有这美丽的天堂鸟这个名字，也是出自名门。sigri以其美丽的环境，宜人的气候，咖啡处理传统而严格的工序而著称。在国际上如果你说Bird of Paradise，有些含混，人家只能知道是来自巴国的豆子，但是如果你说是sigri，那肯定会是得到一个thumb-up的。
果酸香气浓郁，有淡淡的茉莉花香味，口感顺滑，咖啡在口中显得非常干净，没有多余的味道，咖啡咽下之后，口中余香回味非常持久。
巴新国的咖啡绝大多数都是有机咖啡，倒不是当地人有意为之，实在是因为交通不便，经济窘困，一般咖啡农是决计买不到也买不起化肥的。巴布的咖啡风味活泼，带有明亮的酸香和果香，不同于一般的亚洲豆的沉闷，倒有点非洲豆的意思。于是，虽非名门之秀，却灵巧的讨人喜欢。它来自海岛上的高山，咖啡树上有天堂鸟在歌唱。
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2017-01-11 10:31:56
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