咖啡在不同的冲泡阶段会产生不同的香味。刚开始冲泡时，咖啡的香味就像生咖啡豆一般，味道极为生涩，接下来的香味则会由生涩渐渐转为香醇。咖啡冲泡好之后，在正式品尝前应先闻其香，再观其色泽：唯有汤色清澈的咖啡，才能带给口腔清爽圆润的口感。最后是小口小口地品啜咖啡，此时先不急于将咖啡喝下，应先暂时含在口中，让咖啡与唾液及空气稍微混合，同时感受咖啡在口腔里不同部位的感受，再轻轻让咖啡进入肠胃之中。如此结合嗅觉、视觉、味觉的品味与鉴赏，才能真正体会出一杯好咖啡的精华所在。
用手冲法萃取咖啡，即为手冲咖啡（(Hand Drip Coffee）。手冲能将咖啡豆本身的个性和特色发挥到极致，因此常选用单一的咖啡豆
1、学习工作时，如果你觉得脑子很累很困，特别没精神的话，可以喝一杯浓浓的咖啡来振奋神经，迅速去除疲倦和困顿的状态，整个人refresh一下。
2、在脸部和身体浮肿的时候，尤其是早上刚起床，水肿比较严重的时候，喝一杯咖啡可以移到去除水肿，瘦脸瘦身的作用。
3、身体不舒服的时候不可以喝咖啡，尤其是有心脑血管疾病的人，喝咖啡是会对中枢神经和血管心脏产生兴奋作用的，这个是不可取的。
4、失眠的人也不能喝咖啡，本来咖啡就有抵抗睡眠的副作用，喝了就会更加失眠，入睡困难，过度兴奋了。
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2017-01-11 12:14:13
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