等级
耶加雪菲按咖啡生豆处理方式不同分为二大类：
A类：水洗处理法
等级标准为“美国精品咖啡学会”SCAA制定，分Gr-1；Gr-2，阿拉伯数字越小等级越高
B类：本店用的咖啡豆，日晒法处理咖啡生豆，等级分为，Gr-1；Gr-3；Gr-4；Gr-5，同样最高等级的G1日晒耶加雪菲果香浓郁
Yirgacheffe Aricha Grade 1 生豆色泽黄绿，是典型的日晒咖啡的颜色，颗粒均匀饱满，瑕疵豆少，采用普通麻袋包装出口，麻袋上印染上咖啡的基本信息(处理厂、出口商、ICO编码、处理方式、产区)麻袋内是农产品包装塑料袋，此款咖啡采用浅度慢烘焙方式最能体现出其特点日晒处理的耶加雪菲艾瑞嘉G1，拥有更加活泼的柑橘柠檬酸，有杏花绽放的香气，核桃类的坚果爆炸香气，以及一些细微肉桂、丁香、迷迭香等香料的香气，口感带着非常棒的蜂蜜红糖甜香，非常柔和而充满着吸引力，就仿若整个身体泡在初秋的大海里，被温凉温凉的海水拍打着，富有冲击力而令人舒展的温柔。更棒的是尾韵，尾韵会涌上一股酸酸甜甜的果茶感，像是充满着五颜六色的泡泡，猫爷就在这样的遐想中，似乎回到了初恋的时代，那个无忧无虑努力去爱的时代。
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2017-01-15 17:21:53
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