蒸汽奶泡机或者手动奶泡壶：什么是奶泡?奶泡就是牛奶与空气细密混合的产物。制作奶泡的方式便是将空气打入牛奶中。所说原理简单，但真正的制作出一杯绵密细致的奶泡并不是一个简单的事情。最常见的问题就是太多的空气进入牛奶中，产生过粗的硬质奶泡，这样的奶泡会浮在表层而无法充分与咖啡混合，所以喝的时候享受不到奶泡与咖啡充分混合的细密质感。建议您使用蒸汽奶泡机来制作奶泡，这样会把这个过程变得简单一些。还好，现在很多泵压式咖啡机都内置了这个功能(单泵型，需要先做咖啡再打奶泡;双泵型，可同时制作咖啡与奶泡)
步骤. 1
开始制作：
首先在制作好的Espresso咖啡中添加做好的奶泡，等到倒入的奶泡和咖啡已经充分混合时，表面会呈现浓稠状
【制作】教你做咖啡拉花（图）
步骤. 2
现在正式的拉花开始了:
首先从一次的叶子根处开始，左右晃动拿着拉花杯(打奶缸)的手腕，重点在于稳定
【制作】教你做咖啡拉花（图）
步骤. 3
现在开始画另一侧的叶子
请注意，这个动作纯粹只需要手腕的力量，不要整只手臂跟着一起动。
【制作】教你做咖啡拉花（图）
步骤. 4
好了，现在画上中间的最后一笔
刚开始的时候可能会有三个叶子大小不一，左右不太对称的问题。
【制作】教你做咖啡拉花（图）
步骤. 5
最后大功告成拉!!
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2017-01-18 14:32:09
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