咖啡拉花压纹手法心形手法视频教程技巧介绍

来源:中国咖啡网: 咖啡知识 > 咖啡拉花 > 拉花 > 作者:咖啡工房 2024-03-29 我要评论

咖啡拉花压纹手法心形手法视频教程技巧介绍
缩短奶缸嘴与液面的距离的方式有两种,一个是倾斜杯子,让杯子的的液体尽量的靠近杯口,还有就是压低奶缸(所以要选择大一点的奶缸去进行拉花制作,就可以最大限度的压低奶缸嘴更好的贴近液面)进行拉花时,奶缸里的奶泡量不要过多,要分一些出来,否则也不好控制,不管做组合图还是单图,都必须让油脂萃取和奶泡的打发几乎同时完成接着作图,这是最佳的状态,而且特别是做单图(比如压纹)的时候,两者的衔接要非常好,谁也不要等谁

1、选点,在载有Espresso的咖啡杯中,选择中心点注入;
 
2、流量,控制较小的流量,迅速注入,不要破坏油脂;
 
3、上移,小流量注入后,向上移动,不要接触咖啡杯内壁;
 
4、加大,小流量控制上移至“杯口”时,加大流量形成“对流”;
 
5、保持,加大的流量左右摇晃拉花缸,手臂手腕配合;
 
6、摆幅,摇晃时为1CM为宜,边摇晃边后退;
 
7、收尾,提高拉花缸,小流量一条直线收尾。

本站推荐: 耶加雪菲 花魁咖啡 瑰夏咖啡 波旁咖啡 蓝山咖啡 天堂鸟咖啡豆 曼特宁咖啡豆 PWN黄金曼特宁 星巴克菜单 咖啡豆种类

转载请注明出处。

2017-01-18 15:21:16

1.本站遵循行业规范,任何转载的稿件都会明确标注作者和来源;2.本站的原创文章,请转载时务必注明文章作者和来源,不尊重原创的行为我们将追究责任;3.作者投稿可能会经我们编辑修改或补充。

相关文章

    蒸馏咖啡壶和虹吸壶的区别_虹吸式咖啡壶适合煮什么咖啡

    虹吸壶煮咖啡步骤讲解_虹吸壶咖啡制作过程教学视频

    星巴克虹吸壶原理分析_星巴克虹吸壶冲泡咖啡有哪些窍门技巧

    虹吸壶和滴漏式哪个好喝?滴漏咖啡跟虹吸咖啡的区别有多大?

    煮咖啡的器具有哪些种类_咖啡器具怎么用_什么器具最好

    手冲咖啡器具有哪几种_经典品牌手冲咖啡器具推荐

    制作意式咖啡需要什么器具_做意式浓缩咖啡最常用的器具介绍

    耶加雪菲的正确喝法 为什么那么多人喜欢喝耶加雪菲?
网友点评