哥伦比亚馆筹建工作的历史学教授杰米·瓦伦西亚表示，随着哥中两国之间的旅游升温，两国的文化交流也将日益频繁。他说：“虽然中国人爱喝茶，可逐渐改变一些他们的饮食文化也并非不可能，现在已经开始有了一些变化
使用不同豆子时，咖啡因含量会怎么变？ 前面对比的，是同一种豆子不同萃取法时，咖啡因含量的比较。那么使用不同咖啡豆时呢 事实上，如果使用的豆子分量相同，ESP的咖啡因含量，很多时候会高于手冲。 因为手冲极少用罗布斯塔豆，而拼配豆中经常有罗布斯塔豆。众所周知，同等分量的罗豆，咖啡因含量远高于阿拉比卡豆
肯尼亚AA比较偏重于青草味，而哥伦比亚豆是一种我很喜欢的登喜路烟斗丝香味，这个香味很高贵。当然个人的感觉未必完全一样，也许接触多了也会有更好的识别方法
1940—1960，咖啡速食化，烂咖啡当道。
第二波，1966--2000,咖啡精品化，重焙拿铁盛行，以星巴克等咖啡店为代表。
第三波，2003至今，咖啡美学化，庄园、品种、黑咖啡出头。
第三波，就是最近几年开始流行的单品咖啡。手冲咖啡、精品咖啡的潮流，在亚洲的日本和台湾最为风靡，逐渐影响到国内。
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2017-01-19 15:19:24
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