世界咖啡烘焙机品牌种类特点处理法风味描述产地区简介中国咖啡网

世界咖啡烘焙机品牌种类特点处理法风味描述产地区简介

烘焙：需要耐心完成，不同的咖啡豆需要不同的流程，性潮的咖啡豆还需要长时间的烘烤，或者进行其他的祛潮处理才能入炉。具体的流程是：

1、检查咖啡豆的品质，甚至可以用牙齿咬一咬;

2、将咖啡豆倒入烘焙机，豆叔的“金色火车头”Probat烘焙机一次能容纳12公斤咖啡豆。

3、烘烤时，也要保持耐心，可以时不时取下有凹槽的取样器进行观察。

4、当豆已经变成了咖啡色，火候到了就可以把咖啡豆倒出来了，那浓郁的芳香是一种极大的享受。

“富士皇家”的产品从最初创业开始就坚持着工匠们的手工制造烘焙机，在大量使用一次性用品是理所当然的现代社会，“富士皇家”所制造的并奉献给客户的是高性能的追求极致的完美的是祖孙三代能持续使用的烘焙机磨豆机，通过能工巧匠的咖啡达人们来制作出好口感的咖啡并将这好口感持续地保持下去，“富士皇家”的咖啡机器被尊称为咖啡达人们的“性命”，因为“富士皇家”有创业80年以来的经验为基础，从设计之初就特别考虑到要提高机器的强度，要让客户能将使用的“富士皇家”咖啡烘焙机传承给下一代，而下一代因为传承了父辈的经验而将制作咖啡的好口感技术也一成不变地继承下来。

“富士皇家”品牌就是根据这些咖啡职业人达人们的各种建议，制造出外观上和别的品牌一样但细节部分却特别下功夫有些是独创性的，以满足咖啡职业人对咖啡口感的特别要求，所以说“富士皇家”品牌是地地道道的日本咖啡达人们培育出来的。它不会追寻流行趋势，它只追求制造能烘焙出真正美味咖啡的烘焙机，所以“富士皇家”公司持续地只做一个产品：“烘焙机和磨豆机”

较不容易均匀烘焙：因为热能在锅炉内部停留的时间不足，所以直火烘焙容易受热不均。在这种情况下，不用调整火力，而是可以调整风门（Damper）。调整风门时，还需要看当时天气是高气压还是低气压。低气压天气比高气压天气风门的开口要打开更多。否则，银皮就不容易排出，因而产生较多的烟雾，如是烟雾排出不完全，咖啡的味道和香气会被Defeat，有一股Smoky的烟燻味

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2017-01-19 17:11:32