有乾淨的柠檬酸味的阿拉比亚咖啡种类中国咖啡网

【Caturra】卡杜拉种

Bourbon的突变种。最早是在巴西被发现，1937年在巴西Minas Gerais开始种植商业利用。口感上带有柠檬或是柑橘的酸味，在甜度方面不及Typica与Bourbon，因为Caturra的甜度是决定于栽种者施肥的次数与剂量，拥有高产能，但若要维持产能必须持续施肥与剪枝，因此树株矮且分枝多。虽然产能提高，但因为收成期需要2年与照料成本较高，使得产量还是有所受限。

【Mundo Novo】蒙多诺渥种

Typica与Bourbon混种。树株高三公尺以上，使得採收不易。口感上缺乏甜味而且后段有苦味出现。优点是能耐虫病害，有高产能，可是高产量品种。

【Catuai】卡图艾种

Caturra与Mundo novo交配种，Caturra的树株矮而Mundo novo的树株高，混种之后改良高度较方便採收。口感soso，甜度表现与Cattura类似，施肥技术有很大的关联。种植密度较高，适当地施肥就能拥有高产能，树株耐操，能扺抗风雨摧残，收成期短只要1年，但缺点是寿命短，只有10年。

【Typica】帝比卡种

最接近原生种的品种。豆型稍长，像被拉长的鸡蛋，在中美洲有Arabigo或criollo的称呼。有乾淨的柠檬酸味，馀韵甜，对叶鏽病扺抗力低，使得照顾不易，树株结实量低，再加上收成期长(每2年收成一次)，产量少。

【Bourbon】波旁种

由Typica突变而来的次种，与Typica同是目前最接近原生种的品种。

在马达加斯加岛旁的Reunion(原来地名为Bourbon)发现。有些咖啡专家认为Bourbon只不过是Typica的自然变种，没什麽特别的！但其实不然，Bourbon有属于自己的特色，与Typica同样有优质的口感，似红酒的酸味，馀韵甜，可从咖啡树的叶子与豆貌来分辨Typica与Bourbon，Bourbon的叶子比较宽大，结实的咖啡樱桃比较小，生成比较密集，因此豆貌相对于Typica比较小、比较浑圆。

在肯亚及坦桑尼亚利用Bourbon子代进行人工混种，出现「SL28」及「SL34」人工新品种，因为风味表现佳而著称。Bourbon结实量虽然有比Typica高，但收成期同样是2年，也算是产量少的品种。

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2017-02-03 15:49:48