近年来，胶囊咖啡市场飞速发展，预计到2020年，咖啡胶囊的销量将超越速溶咖啡和研磨咖啡。然而，咖啡胶囊的大受欢迎背后是环境方面的隐患：大部分咖啡胶囊使用后留下的包装并没有被妥善处理。
创立不久的英国生态咖啡豆品牌 Halo 立志改变这一状况，他们指出：每年生产的含铝或塑料的咖啡胶囊数量远超 200亿个，其附带的环境污染问题不容易小觑。Halo 的创始人 Nils Leonard 来头不小，他是 Gray London广告公司前任创意主管，曾被彭博社评为以“2015年最具创意人士”。Nils 表示：“未来几年内，妥善处理咖啡胶囊的废弃物就会成为商家必须尽到的责任。”
为了解决这一问题，Halo 推出了世界上首款“可完全降解的胶囊咖啡”，这款胶囊可与雀巢旗下家用胶囊咖啡机 Nespresso 兼容。
目前，市场上声称可降解的咖啡胶囊不在少数，但是这些咖啡胶囊通常需要送去专业设施进行处理。 而 Halo的咖啡胶囊即使丢在厨房的垃圾桶内，也可以在90天内完全降解。通常的咖啡胶囊使用的铝材要等150到200年才会开始降解。Halo 的另外一位联合创始人 Richard Hardwick(曾是英国咖啡师冠军大赛裁判员)表示，他甚至可以在这些降解后的咖啡胶囊废料里种植西红柿。
Halo 本身定位为高端产品，其咖啡粉由 Kopi Lawak Diamond、Panamanian Geisha、Royal Kona 以及 Three Mountain 等多种稀有咖啡混合之后，再通过意大利 Antica Tostatura Triestina 咖啡机烘焙而成。
因此，Halo的预售价格也相对较高：一盒定价为 10英镑，内含10粒胶囊咖啡。 而一粒 Nespresso 咖啡胶囊的通常零售价约为 0.3至0.4英镑。除了家庭消费者，Halo 还将市场瞄准像豪华酒店和高级餐馆等企业客户，Halo希望借助这样的平台来传播生态咖啡的理念。
Richard Hardwick表示：“大多数人并不了解咖啡胶囊对环境所能造成的损害，铝和塑料制作的咖啡胶囊体很难回收利用，所以大多数咖啡胶囊产生的垃圾最终都遗弃在垃圾桶，目前被送往填埋场的咖啡胶囊高达生产总量的 75%。在我们之前，没人能够解决这一难题。我从事咖啡行业已经很多年了，而这种可降解的咖啡胶囊是我做出的最优秀的成果。”
另外两个 Halo共同创始人是前 Nespresso 业务总监 Andrew Richardson和专业咖啡师 David Foster。
目前，Halo 咖啡豆仅通过其官网进行销售。
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2017-03-01 18:35:09
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