一位咖啡人的故事:台湾青年的重庆咖啡梦

来源:中国咖啡网: 咖啡馆经营 > 点评 > 作者:editer 2024-03-29 我要评论

  重庆南滨路北临长江、背依南山,这里不仅有如台北忠孝东路般的繁华,也像西门町一样留下了许多年轻人炙热的梦想。
  
  根据青年公社报导,来自台湾桃园的黄星玮在这里『种』下了自己的『咖啡梦』。
  
  一个人需要多久才会爱上一个陌生的城市?对32岁的黄星玮而言,只需要短短半年。
  
  『2010年,我从台湾元智大学交流至重庆大学进行半年的学习。那时,重庆的奶茶店和咖啡店数量非常有限,身边的同学好多都喝速溶咖啡。』黄星玮告诉记者,在台湾,咖啡是一种十分普及的饮品,台湾人平均每天要喝2至3杯咖啡,几乎没有人喝速溶咖啡。
  
  『当时,我内心就埋下一颗梦想的种子:以后有机会就来重庆开一家咖啡馆,在我喜爱的这座城市里,让更多的人认识到咖啡的美好。』他说,回台湾后,这样的念头还时常在脑海里盘旋。
  
  『我大学毕业后在台湾有一份稳定的报关员工作,薪资很高,家人都很满意。但自己却总觉得少了点什么,我还这么年轻,为什么不勇敢的去为自己的梦想拼搏一把呢?』黄星玮说。
  
  于是,他辞去在台湾的工作,只身跨过海峡,开始了在大陆的逐梦之旅。
  
  2014年8月,黄星玮回到重庆,在四川外国语大学附近开了第一家咖啡店—『莎士比亚咖啡』。
  
  谈起自己的『处女座』,黄星玮感慨良多。『当时,重庆市场对现磨咖啡的认知度不高,咖啡豆的进货渠道也不很顺畅,一度让我感觉很受挫。』他说,『幸运的是碰到一位好心的房东。她看我一个台湾小青年来重庆创业,就开出很低廉的租金,大大节约了我的成本。』
  
  顶着外人『还不如开麻将馆赚钱』的调侃,黄星玮的『重庆咖啡之路』走得愈发坚定。
  
  『至今为止,我觉得超自豪的是,很多重庆大学生的第一杯现磨咖啡是在我这里喝的。』黄星玮笑言道,自己也因此结交了许多大陆朋友。他会向他们介绍台湾的美食和旅游,他们会带他去重庆好玩的地方。『我很喜欢和他们交流。』他说。
  
  
  
  玻璃花园咖啡酒吧内景。
  
  这第一家咖啡馆一开就是两年。2016年,『不安分』的黄星玮将店转给一位重庆朋友,和两个合夥人在南滨路上新开了一家『玻璃屋花园咖啡酒吧』。
  
  『这个咖啡馆有3个股东,一个重庆姐姐,一个澳籍华裔哥哥,这样的股东构成也是挺有趣的吧。』他说。
  
  在采访间隙,咖啡馆里来了一对头发花白的夫妻,黄星玮笑着介绍说:『看到他们没?几年前,我根本不敢想像中老年人会来喝咖啡,现在连他们都来了,我觉得自己还蛮厉害的。』
  
  
  
  黄星玮接受记者采访。
  
  随着大陆『大众创业、万众创新』的氛围愈发浓厚,越来越多的台湾年轻人希望融入到这股逐梦的热潮之中。
  
  『我身边有好多朋友其实很想来大陆发展,却缺乏对大陆的了解和创业的勇气。』黄星玮说,『大陆市场远远超出台湾青年的想像范畴。只要摆正心态、足够努力,试着用当地人的思维去思考,到大陆拼搏一定能拼出来。』
  
  回首这条困难、收获与希望并存的『重庆咖啡之路』,这个台湾年轻人不无感慨的说:『努力一点、勇敢一点,就能跨过来。』
  
  
  
  黄星玮在工作。

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2017-03-13 10:53:15

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