大学之前我根本不喝咖啡，那么苦的东西，就算加糖奶还是不爱。中国老祖宗千年传下来的茶健康又好喝，喝茶就好，喝啥咖啡?
后来在场读书会中学到咖啡的历史故事，才发现原来咖啡也很有文化，接著踏上咖啡瘾之路...开始去品味咖啡，先从奶含量多的拿铁开始(不是从咖啡广场开始喔...)再慢慢开始尝试卡布奇诺再到黑咖啡，甚至是浓缩咖啡加冰激凌。
越研究下去才发现咖啡魅力与上瘾能力成正比，现在已是每日一杯黑咖啡，不喝全身不舒服的状态。咖啡魅力除了好喝还很好玩，真要研究能称得上"咖啡学"，从豆子种类、产地、取豆方式、烘培、萃取、调味等等太多可以钻研，我非专家只是很感兴趣，略懂略懂而已。
我常到处找各家咖啡来喝，体验不同滋味，但还是没有自己动手做杯咖啡来的有趣和省钱。我都是买新鲜刚烘好的豆子半磅，因为只有我一个人喝，一天一杯，半磅刚好能维持豆子新鲜度，喝完再去找不同的豆子来尝鲜。之前试过美式咖啡机，好慢...
法式滤压，好慢...
赛风，好玩但是好慢...
想快点喝到咖啡，手冲算是最快最便利能品尝咖啡的萃取方式，当然手冲也能有很多学问
终于来到本文重点，磨豆子呢?一开始学人家玩手摇，感觉很文青很浪漫，但是好慢...
而且手酸，木制手摇磨豆机又不易清理。换成砍豆机...咖啡豆的风味都跑掉了...好可惜...
上网做功课，原本小飞马已经准备要给他买下去了...
朋友介绍让我找到这台"醇鲜电动咖啡慢磨机"，经我全面评比后CP值破表最高啊!
妈!!!我出运了!!!认识我的人都知道CP值不够高的，我绝对懒得写开箱推荐，小飞马对我来说真的太重太大占空间而且大家都知道清洗不易，这台MIT小而轻、功能到位、价位亲民，完全解决我的问题。而且原厂还附车用电源线，根本就是让你走到哪磨到哪，非常适合出外旅行还想DIY咖啡的朋友啊
开箱啰——MIT还有多国专利申请中，让我再次以身为台湾人为荣啊——
内容物超简单，慢磨机一台、两种电源线、繁体中文说明书一本(终于不是简体字...现在啥东西都是大陆做的...)
根据你的萃取方式贴心建议粗细刻度
拆装与清洗也很简单
我就用说明书的建议来冲杯咖啡吧，准备15g的咖啡豆
我刻度调5，开始慢磨，约一分半磨完，可参考我录的影片
这是之前用的砍豆机磨出来的豆子，一样是15g，我做两杯当对照组
这款豆子我个人爱喝热水85度冲出来的风味，90度以上会太苦涩
开始萃取
完成——
两杯都用15g的豆子量、都是85度热水手冲、相同的滤纸、杯子、冲泡时间和方式
左边是慢磨机磨出来的手冲咖啡，右边是砍豆机磨出来的手冲咖啡
色泽很明显，左边萃取较足够颜色较深，右边有点浪费掉了
我还找了我妈和我老婆试喝，先不跟她们说两杯的差别在哪?
她们都觉得慢磨机那杯咖啡韵味较足
我自己很明显的感觉是慢磨机才能真正体现出咖啡豆原本的风味
之前用砍豆机根本只能喝出50%的味道而已
拆解清洗非常简单，这我觉得很重要，避免咖啡粉长期残留影响风味甚至发霉影响健康
最后分享一下我觉得可以更好的地方
1.机身和包装都走朴实居家路线，若是亮色系或白色钢琴烤漆简直就完美(不过价格可能就...)
2.这台应该是新上市，网上还找不到其他评价，希望是个好产品能有更多人推荐
3.那么好产品竟然找不到官网?
就2800元这个价位来说，这台已经是物超所值十倍以上了，我已别无所求了，真心推荐给爱咖啡的同好
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2017-04-17 13:45:04
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