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世界咖啡百瑞斯塔比赛 World Barista Championship 著名的咖啡比

字号+ 作者:lulu 来源:中国咖啡网:咖啡比赛新闻 2019-07-10 20:38 我要评论

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 世界百瑞斯塔(咖啡师) 此项竞赛的规则是,每位参赛选手要在15分钟时间内,制作出4杯意大利浓缩咖啡、4杯卡布奇诺咖啡、4杯以浓缩咖啡为底的创意咖啡。 评委将从咖啡设备的运用、

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  •  世界百瑞斯塔(咖啡师)
      
      此项竞赛的规则是,每位参赛选手要在15分钟时间内,制作出4杯意大利浓缩咖啡、4杯卡布奇诺咖啡、4杯以浓缩咖啡为底的创意咖啡。
      
      评委将从咖啡设备的运用、咖啡豆的拼配、制作咖啡的技巧、咖啡成品的口味和外观、创意咖啡的创意度等方面,对选手进行评判。
      
      此项竞赛十分激烈!八组咖啡同时奉上,每组三杯咖啡,其中的两杯一模一样。
      
      不论采用什么方法,竞赛的目的是让品尝者区别出不一样的那杯咖啡。
      
      选手两两对决,如最终成绩相同,用时最少者将胜出。竞赛更多的是考验选手的咖啡文化背景。
      
      此项竞赛要求每位参赛选手在8分钟时间内,制作完成2杯相同的基于威士忌、糖、咖啡和奶油的热爱尔兰咖啡,
      
      以及2杯相同的、冷或热的含酒精咖啡饮料,后者对使用的原料不做限制。
      
      这2组咖啡饮料必须分开呈送,但对于先后顺序则不作要求。
      
      此项竞赛要求每位参赛选手在8分钟时间内,只能以牛奶和咖啡为原料,
      
      以意式咖啡机和咖啡杯为用具,制作2杯相同的热拿铁或玛琪雅朵拿铁;
      
      2杯相同的热玛琪雅朵浓缩咖啡;
      
      以及2杯相同的、以牛奶、咖啡为底的饮料,并可选择任何工具和装饰物来装点饮料的表面。

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