埃塞俄比亚COE精品咖啡西达摩产区阿尔西产区在哪里?西达摩日晒咖啡豆风味。

来源:中国咖啡网: 咖啡知识 > 咖啡产地 > 作者:LDT 2021-11-16 我要评论

编辑最后更新 2021年11月16日,2020年的COE(卓越杯/超凡杯)咖啡豆竞赛中,WestAris西阿尔西这个产区有九间农场入围了国际周决赛,而其中4间更是入围了前十名。对比以往的数据,基本不足30支豆子能入围决赛,而阿尔西产区在2

2020年的COE(卓越杯/超凡杯)咖啡豆竞赛中,West Aris西阿尔西这个产区有九间农场入围了国际周决赛,而其中4间更是入围了前十名。对比以往的数据,基本不足30支豆子能入围决赛,而阿尔西产区在2020年的COE中成为了大赢家。

        阿尔西coe

西阿尔西West Arsi 是埃塞俄比亚奥罗米亚省(Oromia)西部一个二级行政地区,在著名的咖啡产区耶加雪菲东北约300公里的位置,比邻西达摩。海拔垂直跨度为1900-2200米之间,温差在15°C-25°C之间,这么大的温差使其咖啡豆生生长过程缓慢,种植土壤为周边植被枯萎落叶的天然腐叶土,让咖啡果实在生长过程中合成更多的糖份。

           arsi

而西阿尔西产区这次参赛的咖啡豆,全部都是铁皮卡种,而铁皮卡种是第一支从埃塞俄比亚流通全世界种植园的咖啡豆种,它以高抗病性、低产量,风味以紫色花香及类似于讲过的酸度闻名。

从前街咖啡的COE22咖啡豆包装上来看,为什么要加上西达摩产区呢?在地理位置上他们只是邻近关系。其实这是一种销售手法,从古至今,西达摩产区的咖啡豆在世界上都拥有不错的口碑,而西阿尔西产区却是默默无名,商人们为了推销西阿尔西产区的豆子,往往都借用西达摩的名义来销售,这反而使西阿尔西产区更加默默无名,如果不是在2020年的COE上一举成名,说不定大家都以为西阿尔西产区在西达摩省内。


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2021-10-17 18:47:37

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