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有个说法，法兰绒能萃取出咖啡所有特性，并把各种优秀特性完美结合表现出来。
大方向上说，滤纸跟法兰绒有很多共性，以至于在使用上也大致相当。
大方向上说，滤纸跟法兰绒有很多共性，以至于在使用上也大致相当。
前街咖啡觉得，跟滤纸相比，法兰绒网眼更大，质地柔软，没有纸浆的味道，因为通透性更佳，所以能让咖啡液中保留更多油脂等物质。综上所述，法兰绒萃取的咖啡更为“醇和”，醇厚度更佳。
法兰绒冲泡出来的咖啡跟虹吸壶制作的咖啡颇为神似，但是省去了复杂繁琐的操作过程和过多的清洗工作。对于时间有限而又懒得动手的人来说算是一大福音，一个小小的网兜就能制作出一杯醇厚浓香的咖啡了。
跟虹吸壶相比，法兰绒的确更为简便，但是，法兰绒也有娇嫩的另一面。
新的法兰绒应当用沸水煮沸方可使用；使用之后的法兰绒应当尽快清洗，清洗过程尽量用清水清洗，不要使用洗涤剂；清洗干净之后应当用冰水养着，如果法兰绒干燥保存，会造成绒布通透性变差，残留的咖啡物质也会变质产生味道，这样的法兰绒基本也就没有任何优越性了。
经常会有朋友问前街咖啡，法兰绒布面有一面有毛毛，一面没有，冲的时候到底哪一面应当朝里呢？
其实两面都可以，区别只是：绒面朝里的话，咖啡液流速稍慢，反之，萃取速度更快。那么，前街咖啡就可以推出结果：同样磨粉程度前提之下，如果绒面朝里，咖啡将会更加沉稳，醇厚，反之，咖啡更活泼，清新。
前街咖啡建议，如果是使用法兰绒滤布来冲煮的话，可以选择比手冲稍粗一点的研磨度，冲煮的豆子尽量选择牙买加蓝山、曼特宁这类口感醇厚的咖啡，这样才能更好地突出它的特点哦！
前街咖啡建议，如果是使用法兰绒滤布来冲煮的话，可以选择比手冲稍粗一点的研磨度，冲煮的豆子尽量选择牙买加蓝山、曼特宁这类口感醇厚的咖啡，这样才能更好地突出它的特点哦！
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2019-02-28 15:18:02
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