咖啡豆

布隆迪精品单品咖啡豆特点故事

字号+ 作者:咖啡交易网 来源:中国咖啡网:咖啡豆 2020-08-29 18:25 我要评论

布隆迪咖啡 布隆迪咖啡与其邻国卢旺达有着惊人的相似之处,这两国出产的咖啡经常被人们所混淆。布隆迪的咖啡种植以波旁为主,采用传统的湿法处理加工咖啡樱桃,其精品咖啡的主要特点是优雅的甜蜜与明亮的柑橘芳香。 布隆迪是一个位于非洲东部与中部交界处的

布隆迪咖啡豆

布隆迪咖啡与其邻国卢旺达有着惊人的相似之处,这两国出产的咖啡经常被人们所混淆。布隆迪的咖啡种植以波旁为主,采用传统的湿法处理加工咖啡樱桃,其精品咖啡的主要特点是优雅的甜蜜与明亮的柑橘芳香。

布隆迪是一个位于非洲东部与中部交界处的内陆小国,横跨尼罗河与刚果流域,地貌以丘陵和山地为主,具有优秀的咖啡种植海拔高度。布隆迪的咖啡种植历史并不长,其咖啡种植业完全以小型家庭农场的形式进行,品质上差异性很大,并且常年的战乱与社会动荡也使得其咖啡种植业非常混乱。但不得不承认这里拥有出产高品质咖啡的潜力。

布隆迪地处非洲中部,气候宜人,在中北部海拔1600~1800米的山上种植的Arabica咖啡豆,质量上乘,曾在东南部非洲国家的咖啡质量评级和巴黎咖啡展销会上分获一等奖和第六名的佳绩。该国咖啡豆,根据大小年生产情况,年产量在8000~35 000吨之间,主要销往欧洲的瑞士、法国、德国、意大利、比利时、奥地利等国市场。

布隆迪(Burundi)(原名乌隆地(Urundi))有世界上种类最繁多、经营最成功的咖啡业,且具有自身特色。

布隆迪的咖啡是在1930年由比利时殖民者引进的,现只在小农场种植。不幸的是,其中许多农场都处在与战乱频繁的卢旺达(Rwanda)接壤的地带,这给咖啡生产造成了压力。布隆迪生产的咖啡,几乎都是阿拉伯咖啡豆,而恩戈齐(Ngozi)的咖啡树则种植在海拔1200多米的地方。布隆迪的咖啡味道芳香浓郁,具有极佳的酸度,产品大多出口到美国、德国、芬兰和日本。

布隆迪咖啡豆特点:

1. 利用中非地域优势种植而成,不添加任何杂豆,次豆;

2.采用纯天然阿拉比卡咖啡豆培烘而成;

3.其香味极浓郁,未开包装即能闻到其浓郁香味,煮时更是满屋飘香。

星巴克盯上布隆迪咖啡豆

世界最大咖啡零售商美国星巴克公司日前表示,它将增加从布隆迪购买咖啡。业内人士表示,星巴克这一举动有利于拉动布隆迪的经济发展。

《东非人报》8日报道说,为帮助布隆迪尽快融入世界咖啡市场,星巴克已经资助布隆迪咖啡管理委员会官员到海外考察学习,星巴克高层也将于本月访问布隆迪,与有关方面商讨合作事宜。

咖啡是布隆迪最主要的出口创汇产业,星巴克在其连锁店推出布隆迪咖啡,将提高布隆迪咖啡在全球的知名度。据估计,今后几年,布隆迪50万咖啡种植业者中80%的人收入会有明显增加。

近几年星巴克越来越重视非洲咖啡产业,并开始与坦桑尼亚、埃塞俄比亚、卢旺达和肯尼亚的咖啡种植业者进行合作。

布隆迪产Arabrica咖啡价格上扬

纽约交易所在与布隆迪政府及咖啡生产经营和出口企业2005年2月17日作出决定,同意将布隆迪在该交易所上市的咖啡定价指数调低200点,即每磅价格上调2美分(等于每公斤提高50布隆迪法郎)。随后,纽约交易所董事长将这一决定向布隆迪农牧业部、财政部、工商部和布隆迪咖啡公司致信通报,并邀请布隆迪农牧业部长皮埃尔• 恩迪库马甘格出席4月14日纽约交易所的开盘仪式,以提高布隆迪咖啡在国际咖啡市场上的知名度。

布隆迪Arabrica咖啡价格被上调之后,布隆迪国内的咖啡鲜果收购价格即从原来的120布隆迪法郎/公斤调至200布隆迪法郎/公斤,这对于以咖啡出口收入占整个外贸出口创汇收入达80%以上的国家而言,是个极好消息。由于咖啡生长季节雨水充沛,加上田间管理较好,2004~2005年度的咖啡产量比去年大幅度提高,据布隆迪官方预计,本年度咖啡豆产量可达3.6万吨,比去年(5600吨)增长了六倍。

布隆迪Buyendi AA,FWS

生产国:布隆迪

等级:AA,FWS

种植区域:Buyendi

厂牌:Buyendi

处理方法:湿法处理

外观:1d/300gr,16-18SCR

品种:杰克逊波旁

注:因为民族分裂问题,布隆迪咖啡的混乱状况已经持续很久,大量新旧不一的生豆混合在一起,使得这一款咖啡不适合进行评分。这款咖啡的特点粗糙但却温和,并且具有类似肯尼亚咖啡的特性。风味甜蜜,富有水果风味,回味有些许辣味。

干香气(1-5):不适用

湿香气(1-5):不适用

酸度(明亮度)(1-10):不适用

味道(层次感)(1-10):不适用

口感(醇厚度)(1-5):不适用

余味(残留度)(1-10):不适用

平衡性(1-5):不适用

基础分(50):不适用

总分(最大100):不适用

强度/主要属性:中的偏强/甜蜜,水果风味,辛辣回味。

建议烘焙程度:full city

对比:与肯尼亚咖啡非常类似。

本站推荐: 星巴克菜单2018价目表| 挂耳咖啡| 曼特宁| 耶加雪菲| 蓝山咖啡| 越南咖啡| 巴西咖啡| 哥伦比亚咖啡| 意式咖啡| 单品咖啡种类| 90+咖啡豆| 罗蜜奇| 瑰夏咖啡| 也门咖啡| 云南小粒咖啡|

转载请注明出处。

1.本站遵循行业规范,任何转载的稿件都会明确标注作者和来源;2.本站的原创文章,请转载时务必注明文章作者和来源,不尊重原创的行为我们将追究责任;3.作者投稿可能会经我们编辑修改或补充。

相关文章

    蒸馏咖啡壶和虹吸壶的区别_虹吸式咖啡壶适合煮什么咖啡

    虹吸壶煮咖啡步骤讲解_虹吸壶咖啡制作过程教学视频

    星巴克虹吸壶原理分析_星巴克虹吸壶冲泡咖啡有哪些窍门技巧

    虹吸壶和滴漏式哪个好喝?滴漏咖啡跟虹吸咖啡的区别有多大?

    煮咖啡的器具有哪些种类_咖啡器具怎么用_什么器具最好

    手冲咖啡器具有哪几种_经典品牌手冲咖啡器具推荐

    制作意式咖啡需要什么器具_做意式浓缩咖啡最常用的器具介绍

    耶加雪菲的正确喝法 为什么那么多人喜欢喝耶加雪菲?
网友点评