品鉴云南小粒花果山Typica铁皮卡阿拉比卡精品咖啡豆

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品鉴：

云南花果山(Typica)：

 

        烘焙程度：中度烘焙

　　

　　干香：梨类水果(pear-fruit)，香草类(vanila-like)，蜂蜜类(honey-like)，蜜桃茶(peach tea)，熟的橙子(ripe orange)，茉莉花类(jasmine hints)

　　

　　湿香：坚果香(nutty)，牛奶巧克力(milky chocolate)，草本(herbal-floral)

　　

　　口感：入口柔顺，亚洲草本植物香气，酸味活泼明亮，两颊生津，酸柔、醇厚均衡感好，层次丰富，余韵黑巧克力、蜂蜜、蔗糖味道明显，完全冷却后，红糖风味。

 

       推荐煮制方式：虹吸、手冲　　

　　研磨度：4（日本富士R440）　　

　　水温：90°C

　　

　  其他滴滤式萃取建议：

　　

　   法压，建议3.5-4的研磨度/水温90°C　　

　　爱乐压，建议2.5研磨度，水温88°C　　

　　手冲：3.5研磨度，水温89°C　　

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前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号

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2017-10-10 19:27:26