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哈曼特庄园的来历 种植历史和生态环境

字号+ 作者:咖啡工房 来源:中国咖啡网:精品咖啡豆 2018-05-13 16:41 我要评论( )

哈曼特庄园的来历 种植历史和生态环境 哈特曼庄园的咖啡一直是巴拿马的佼佼者,2006年即赢得Best of Panama的佳绩。 为了保护森林的生态,以不砍伐开垦为原则,并称此为林荫栽培咖啡,并已取得「鸟类友善之认证」,以咖啡果皮及果肉制成特殊的粉状物来进行堆

        哈曼特庄园的来历 种植历史和生态环境


  哈特曼庄园的咖啡一直是巴拿马的佼佼者,2006年即赢得Best of Panama的佳绩。
  
  为了保护森林的生态,以不砍伐开垦为原则,并称此为林荫栽培咖啡,并已取得「鸟类友善之认证」,以咖啡果皮及果肉制成特殊的粉状物来进行堆肥,以避免化学肥料对环境的污染,全程有机栽培。
  
  庄园历史:
  
  哈特曼庄园以家族姓命名,庄园创始者Mr.Alois St. Hartmann(Luis Hartmann) 1891年出生於捷克斯洛伐克,第一次世界大战刚开始时,母亲因为在2个哥哥相继死於战场上後,决定将哈特曼藏在船舱里,带他到美国PennsyIvania,在1911年,他20岁时,与朋友一起旅行到巴拿马,他至此决定居住於此地Chiriqui,在1912年在Candela区域的原始森林建立他的第一个基地,并开始种植咖啡。目前由第三代的Ratibor继承,Ratibor的儿女,Raibor与其他的5位兄弟共同分别经营庄园内不同的事务,并且整个家族一起共同努力延续哈特曼庄园。Geisha则被种植在庄园高达2,100公尺之区域。
  
  庄园生态:
  
  目前已知,以哈特曼庄园之鸟类友善、林荫栽培为主题之出版书籍即有两册,更有超过十篇以上发表於科技期刊之论文,足见其声名不只响亮於咖啡界,其致力环境保护之努力更远播於科学界。以醒目的Toucan作为核心的标志,他一直在巴拿马扮演着幕後推动技术的角色,从早期以超熟豆日晒闻名的 Winey Natural、与Ninety Plus技术合作的蜜处理 Honey B、为BOP大出锋头的Willem Boot, La Mula管理整个农场,Hartmann家族一直都扮演非常重要的角色。
  
  以往Finca Hartmann的Geisha都被国外几家烘焙商包了,这个产季大概是第一次进到台湾。
  
  友善鸟类认证确保有机咖啡??:
  
  1、有助於健全鸟类栖息环境下种植
  
  2、咖啡种植在至少有40%的树荫下
  
  3、必须是符合USDA美国官方有机认证的咖啡农庄

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