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苏门答腊超级黄金曼特宁20目+怎么喝?手冲是什么风味?

字号+ 作者:lulu 来源:中国咖啡网:精品咖啡豆 2018-06-12 14:48 我要评论( )

印尼苏门答腊超级黄金曼特宁20目+ 怎么喝?手冲是什么风味?价格贵吗? 烘焙度:深焙 风味叙述:风味纯净独特,充满圆润丰厚的质感,浓郁的油脂厚醇度(body)特佳,迷人的药草香,像热带水果般的芳香,香气特殊,深长的後韵,强性且狂野。 处理方式:半水洗日

  印尼苏门答腊超级黄金曼特宁20目+ 怎么喝?手冲是什么风味?价格贵吗?
  
  烘焙度:深焙
  
  风味叙述:风味纯净独特,充满圆润丰厚的质感,浓郁的油脂厚醇度(body)特佳,迷人的药草香,像热带水果般的芳香,香气特殊,深长的後韵,强性且狂野。
  
  处理方式:半水洗日晒干燥
  
  等级:
  
  产地:印尼
  
  产区:苏门答腊北部
  
  海拔:1110 - 1300公尺
  
  品种:卡蒂姆Catimor、卡杜拉Caturra、铁皮卡Typica 、
  
  黄金曼特宁泛指苏门达腊产区精致栽培与加工的曼特宁,依庄园不同,香气亦有所差异。黄金曼特宁经过一再的手工筛选以及严谨的制作,豆子的色泽呈现深绿,颗粒大,且烘焙後豆色均匀,可以煮出完美融合细致与粗犷的咖啡。
  
  黄金曼特宁比一般曼特宁更甘醇,除了曼特宁咖啡应有的浓郁粗旷野香之外,还多了一份优雅的气息,这种咖啡的丰富内涵难以形容,集优雅的清爽与强劲刺激於一杯。
  
  印尼「苏门达腊」岛所生产的「曼特宁」咖啡也十分受到台湾消费者喜爱,根据考察,「曼特宁」实际上是苏门达腊岛当地一个种族的名字。印尼苏门达腊地区自十八世纪开始栽植咖啡,但一直没有受到外界的注意。到50年代,派驻当地的日本士兵偶然间喝到当地「苏门达腊」出产的咖啡,向咖啡小贩询问咖啡名称,小贩误以为日本士兵询问「你是什麽族人」故回答「曼特宁」。
  
  有人说曼特宁厚重浓烈,是咖啡中的恺撒大帝,它的铁蹄踏碎亘古的荒凉,纵横黄沙的遥远天涯;有人说曼特宁温柔随和,即便是心肠最硬的男人也会心甘情愿地臣服於它的温柔。不管人们怎样去形容它,男人因为有了曼特宁而变得伟大;女人因为有了曼特宁而变得妩媚;生活因为有了曼特宁而充满成就和自豪……世界因为有了曼特宁而变得充满阳光与爱。也许这正如生命因为有了理想而呈现伟大,生活因为有了实践而变得不凡一样。曼特宁一直都以最独特的苦表现它最独特的甜,彷佛生活。初尝它时,我们或许为之咋舌,放入再多的糖也掩不了那种苦味,但我们却控制不住自己而疯狂迷恋它所散发出迷人的香气,就像鲜花边上的荆棘,令人清醒自觉。

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