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哥斯达黎加 圣伊斯德罗庄园 琵隆处理厂 日晒 GAR1国家: 哥斯达黎加产区: 塔拉珠海拔: 1,700-1,800M处理法: 日晒处理等级: SHB品种: 卡杜拉风味描述: 黑莓、茉莉花、红酒、柑橘、芭乐、梅子、葡萄干琵隆处理厂是哥斯达黎加,第一个政府核准的全日晒处理场,十分罕见的自然日晒处理法,此批咖啡呈现出浓郁坚果巧克力与热带蜜苹果的香气,展现优异天然的风味。哥斯达黎加向来以他们的水洗咖啡为傲,一律以手工选采熟透的红色浆果并严密控制整个处理过程,直到近年风靡咖啡界的蜜处理,已成为各国追逐的标的。这一微批次是用天然的日晒处理法,来自TARRAZU地区,而麻布袋图腾的蓝色吉普车是他们载咖啡的工具。地理环境:在海拔1700米的高度上,以架高的非洲床来晒咖啡,日晒过程费工耗时,利用“太阳慢晒28天”,每天轮流翻转咖啡豆,使他们有均匀的日晒时间以免发霉,他们的咖啡拥有干净又充足的甜度与水果味。
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2018-07-21 18:28:31