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哥斯达黎加日晒 圣伊斯德罗庄园 琵隆处理厂 哥斯达黎加日晒咖啡

字号+ 作者:Jin 来源:中国咖啡网:精品咖啡豆 2018-07-21 18:39 我要评论

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 哥斯达黎加 圣伊斯德罗庄园 琵隆处理厂 日晒 GAR1 国家: 哥斯达黎加 产区: 塔拉珠 海拔: 1,700-1,800M 处理法: 日晒处理 等级: SHB 品种: 卡杜拉 风味描述: 黑莓、茉莉花、


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  •   哥斯达黎加 圣伊斯德罗庄园 琵隆处理厂 日晒 GAR1
     
      国家: 哥斯达黎加
     
      产区: 塔拉珠
     
      海拔: 1,700-1,800M
     
      处理法: 日晒处理
     
      等级: SHB
     
      品种: 卡杜拉
     
      风味描述: 黑莓、茉莉花、红酒、柑橘、芭乐、梅子、葡萄干
     
      琵隆处理厂是哥斯达黎加,第一个政府核准的全日晒处理场,十分罕见的自然日晒处理法,此批咖啡呈现出浓郁坚果巧克力与热带蜜苹果的香气,展现优异天然的风味。
     
      哥斯达黎加向来以他们的水洗咖啡为傲,一律以手工选采熟透的红色浆果并严密控制整个处理过程,直到近年风靡咖啡界的蜜处理,已成为各国追逐的标的。这一微批次是用天然的日晒处理法,来自TARRAZU地区,而麻布袋图腾的蓝色吉普车是他们载咖啡的工具。
     
      地理环境:
     
      在海拔1700米的高度上,以架高的非洲床来晒咖啡,日晒过程费工耗时,利用“太阳慢晒28天”,每天轮流翻转咖啡豆,使他们有均匀的日晒时间以免发霉,他们的咖啡拥有干净又充足的甜度与水果味。

 

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