精品咖啡豆

适合手冲的咖啡豆 手冲咖啡用什么咖啡豆--埃塞俄比亚 利姆 天籁

字号+ 作者:Jin 来源:中国咖啡网:精品咖啡豆 2018-08-10 12:58 我要评论( )

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 埃塞俄比亚 利姆 天籁 日晒处理法 AFCA 第三名 适合手冲的咖啡豆 ★草莓、百香果、酒香熟果,余韵细腻迷人 咖啡国别:埃塞俄比亚 咖啡产区:利姆 生 产 者: 天籁 咖啡品种:当地


专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )

  •    埃塞俄比亚 利姆 天籁 日晒处理法 AFCA 第三名 适合手冲的咖啡豆
     
      ★草莓、百香果、酒香熟果,余韵细腻迷人
     
      咖啡国别:埃塞俄比亚
     
      咖啡产区:利姆
     
      生  产  者: 天籁
     
      咖啡品种:当地原生种
     
      海       拔:1,900m
     
      等       级:AFCA 第三名
     
      处理方式:日晒处理法
     
      烘焙程度:浅中焙
     
      冲煮器具:商用意式咖啡、美式壶、手冲咖啡、虹吸、摩卡壶
     
      Brewing冲煮方式:
     
      1.研磨粗细度:小富士刻度3.5,约白砂糖的大小。
     
      2.粉水比例:1:16,总注入水量240cc,15公克咖啡。
     
      3.冲煮水温:88——90度
     
      4.萃取时间:总时间1分55秒。注水30cc,闷蒸30秒。注水至240cc停水,于1分55秒移开滤杯完成。
     
      ***以上以Hario滤杯为范例,而参数会随著不同器材条件做改变***
     
      风味叙述:草莓、百香果、酒香熟果,余韵细腻迷人。
     
      烘焙师说:埃塞俄比亚利姆这个产区,一直是少为人知的产区,而利姆不论是水洗或是日晒处理,一直都是我们很喜欢的产区,从2010年接触到现在,每年的风味都是一直在提升。今年这支利姆出至于当地柯莎格西农场,参加AFCA非洲精品咖啡比赛,获得第三名的殊荣。然而它的风味,更犹如天籁般,令人深深的著迷。
     

 

转载请注明出处。

1.本站遵循行业规范,任何转载的稿件都会明确标注作者和来源;2.本站的原创文章,请转载时务必注明文章作者和来源,不尊重原创的行为我们将追究责任;3.作者投稿可能会经我们编辑修改或补充。

相关文章

    鲁伍马产区介绍|坦桑尼亚咖啡建议烘焙|带着酒香味的咖啡

    Flat White | 「馥芮白 」「醇艺白 」「澳瑞白」的区别?

    咖啡又苦又酸涩?咖啡粉粗細对风味会有什么影响?

    除了辣妈,还有魔王EK43|ditting和ek43有什么区别?

    星巴克:47年来不乏对手,在中国市场不惧瑞幸!

    卢旺达盖瑟克Gaseke咖啡处理厂介绍_卢旺达精品水洗咖啡豆推荐

    卢旺达西部省日晒处理波旁咖啡手冲参数_卢旺达咖啡豆产区介绍

    卢旺达哥特里Gatare咖啡产区介绍_星巴克卢旺达蓝波旁真的那么贵
网友点评