精品咖啡豆

肯尼亚牧缇卡的风味特点描述以及关于牧提卡的介绍

字号+ 作者:MD 来源:中国咖啡网:精品咖啡豆 2019-06-29 20:07 我要评论

[关于 Mutheka 处理厂] Mutheka 合作社成立于 2000 年,位于肯尼亚中部的 Nyeri,合作社有七个不同的处理站,成员会在此处交付他们收成下来的咖啡樱桃进行加工。我们总是在 Nyeri 购买咖啡,因为这里是公认最好的产区,在品尝当地上千种咖啡之后,Chorongi

[关于 Mutheka 处理厂]
 
Mutheka 合作社成立于 2000 年,位于肯尼亚中部的 Nyeri,合作社有七个不同的处理站,成员会在此处交付他们收成下来的咖啡樱桃进行加工。我们总是在 Nyeri 购买咖啡,因为这里是公认最好的产区,在品尝当地上千种咖啡之后,Chorongi 始终是我们每年都很满意的选择之一。
 
传统上,Nyeri 的农民持续在种植 SL28 与 SL34 品种,但由于叶锈病及浆果病的状况变的严重,合作社开始鼓励农民种植较为抗病的 Ruiru11 品种,近年来还种植了风味更好的新品种 Batian。Chorongi 在过去五年间已经向会员发放 / 销售了 Batian 品种的幼苗,这意味著将来可能有更多机会品尝到这种咖啡,到目前为止,更换品种对于咖啡品质没有明显负面影响,肯尼亚咖啡仍然具有强烈的水果调性与良好风味。
产区:Nyeri 尼耶利
 
品种:SL 28与SL 34
 
生豆处理:水洗发酵,非洲高架日晒
烘焙:中度烘焙 Medium Roast
 
展现肯尼亚咖啡最佳的平衡感,迷人的浆果香与成熟果实的酸味,口感强劲又浓郁。
 

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