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它是位于衣索比亚南部高原的一个城镇，也是附近咖啡豆的集散中心。另外，它也是耶加雪菲产区内所生产带有浓郁柑橘、柠檬调与花香特色咖啡的代名词。
目前在ECX的分类上，耶加雪菲又可细分成四个产区─柯契尔(Kochere)、金蕾娜安芭雅(Gelana Abaya)、耶加雪菲(Yirgacheffe)及维纳戈(Wenago)，不过一般来说，
耶加雪菲所指的就是基迪欧(Gedeo)行政区内所生产的咖啡通称。
耶加雪菲生产于Kebel Aricha处理厂，附近约有650-700个咖啡小农，农民会将成熟的咖啡浆果送到这里作处理并换取现金。处理厂筛选可用的浆果后，直接放置棚架上曝晒，刚晒的前几天每2-3小时就会翻动一次以防过度发酵。
经过四到六星期的日晒，工人会视天气及温度情况，用机器刮除外层果肉后，运送至addis存放。通常日晒处理的豆子都是以带壳豆的形式仓储，直到出口前才会去壳，确保生豆品质。
罕倩碧含水量為11.6%，屬於含水量較高的生豆，在烘焙中特別需要注意脫水過程完整，因此總烘焙時間約12分鐘，增加梅納反應期，進入一爆密集後約30秒下豆。
繼先前的孔加村和莉可圖之後，『科契爾罕倩碧』又一讓人驚艷的日晒耶加雪菲！！
柔和的日晒風味，帶有微微花果香、檸檬氣息，雖是濃郁日晒，但卻軟滑、乾淨順口。
中後段的莓果味融合生巧克力味很是迷人，留在口中的甜感顯著且綿長，是2018產季中CP值很高的精品咖啡。
名称由来：尽管今年的Tchembe产自耶加雪啡，但这个名字是取自于阿马罗山脉的Haricho和Bolo品种的咖啡，这两个品种用日晒法处理会有角豆和香蕉的风味。Tchembe咖啡具有类似于泥土和巧克力的厚重感，还有层次感丰富的柑橘和浆果风味。
产地：九十+伊索比亚Yigacheffe(耶加雪啡)产区。
海拔：1750~2000m。
处理方式：日晒。
口味特征：入口厚重感明显，有泥土、深色水果的味道，也有轻微的柑橘味。
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2019-09-07 17:55:27
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