kona咖啡 konacoffee怎么煮夏威夷科纳咖啡品牌中国咖啡网

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　　夏威夷是一个美丽的海岛，在18世纪就开始种植咖啡了大部分的咖啡种植在Kauai岛与夏威夷大岛上，有非常理想的气候与土壤，处理过程极端细心，咖啡豆外观更是非常完美，但是种植面积有限加上美国工资昂贵，这都是Kona豆价格昂贵的原因，但完美干净充满独特热带水果香的Kona咖啡是其他咖啡无法取代的。

　　咖啡专家常把夏威夷生产的Kona咖啡与牙买加生产的蓝山咖啡相比，两种咖啡都有温和适宜的酸度细腻水果的甜，但Kona咖啡严谨的品质管控使得Kona咖啡没有不好的评价出现品质为维持在高水准，不像蓝山咖啡偶有评价差的杂音出现。

　　由于产量日趋减少，价格直追蓝山咖啡，夏威夷科纳海岸的狭长地带生产世界上最好的咖啡，而且产量也名列前茅，科纳不到2600英亩的咖啡地上每年出产200万磅咖啡豆。科纳咖啡香气扑鼻，口感独特，并且具有突出的地区特色，在国际竞争中脱颖而出。喜欢科纳咖啡的人可以在科纳咖啡一条街上亲自调制科纳咖啡。现在市面上大多数自称为“科纳”的咖啡只含有不到5%的真正夏威夷科纳咖啡。在美国还可找到另外一种不错的夏威夷咖啡——夏威夷卡伊农场咖啡（KaiFarms）。

　　手冲咖啡方法

　　1.先将热水煮沸至100℃.若沸腾关小火.保持温度.

　　2.咖啡粉以20g先行准备.

　　3.滤纸放入滤杯.用100℃热水冲洗滤纸.并将咖啡杯加入热水烫杯.先不要倒掉.

　　4.咖啡粉倒入滤纸内保持平衡.

　　5.将热水斗量或秤重320-350cc

　　6.以少量热水将咖啡粉浸湿后等约15-30秒后.再将剩余热水徐徐缓慢的平均衡面倒入不可将咖啡粉冲至往上漂.速度越慢越好.

　　7.从注入热水至完全滤过完成.全程以3分钟为最佳冲泡.

　　8.最佳水温以90-95℃为最好.若依照此流程做法.水温也均约为90-95℃.

　　9.即可享受1杯香醇回甘无穷的KONA咖啡.以上之冲泡法是最适合本公司之KONA咖啡.

　　10.依个人喜好(浓度)适量调整之.